RADAR BOGOR - Tahukan kalian warga Bogor, bahwa ada cara jitu atau teknik goreng ikan, agar minyaknya tidak meletus-letus.
Menurut rangkuman Radar Bogor dari berbagai sumber, ada beberapa cara jitu atau teknik goreng ikan ini yang bisa kita praktikan di rumah.
Berikut sejumlah cara jitu, atau teknik goreng ikan yang aman dari letusan minyak:
1. Menaburkan sesendok tepung
Salah satu cara yang banyak dilakukan para ibu saat ingin menggoreng ikan tanpa minyak yang meletup adalah menaburkan terigu ke minyak yang sudah panas.
Saat minyak sudah panas, taburkan sedikit terigu ke dalamnya. Setelah itu, tambahkan ikan dan goreng sampai matang.Terigu dan tepung lainnya memiliki kemampuan untuk menyerap air ikan. Oleh karena itu, minyak tidak meledak.
2. Memasukan jeruk nipis
Ada beberapa orang yang menyarankan untuk memasukkan air perasan jeruk nipis ke dalam minyak sebelum menggoreng ikan; satu sendok teh cukup untuk satu kali menggoreng.
Cara mudah lainnya adalah melumuri ikan dengan air jeruk nipis sebelum memasukkannya ke dalam minyak.
3. Garam dapat memperkaya rasa makanan dan menghindari cipratan minyak saat menggoreng ikan.
Baca Juga: Protes Jalan Pancawati Bogor Tak Kunjung Diperbaiki, Warga dan Pelaku Usaha Kompak Lakukan Ini
Kalian dapat menaburkan sedikit garam sesaat sebelum menggoreng ikan. Coba metode ini dan lihat apakah berhasil.
4. Masukkan irisan jahe
Ini adalah cara tambahan untuk menghindari cipratan minyak saat menggoreng ikan.
Kalian dapat mengupas jahe dengan kasar dan memotongnya tipis-tipis.
Masukkan ikan ke dalam minyak yang sudah panas dan gorengnya sesaat kemudian.
5. Goreng irisan asam tipis
Asam gelugur adalah solusi untuk menghindari minyak muncrat. Sebelum memasukkan ikan, kalian bisa menambah irisan asam ke dalam minyak panas.
Ulangi prosedur di atas jika ingin memasak ikan selanjutnya.
Penulis: Lula Lailatul Mi'raz/ITB VINUS BOGOR
Editor : Rani Puspitasari Sinaga