RADAR BOGOR - Himpunan Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (Himitepa) IPB University bakal kembali menggelar lomba inovasi pangan. Lomba ini bertajuk Food Product Development Competition (FPDC) 2024.
Tak seperti FPDC 2023 yang berskala nasional, lomba inovasi pangan ini akan dipertandingan secara internasioanl dengan melibatkan mahasiswa dari berbagai negara.
Project Officer FPDC 2024, Caesa Anindita mengatakan lomba inovasi pangan ini terdiri dari dua kategori yaitu Abstrak. Kedua kategori ini terbuka untuk seluruh mahasiswa vokasi hingga sarjana dari seluruh penjuru dunia.
FPDC 2024 yang diharapkan dapat menjadi wadah bagi mahasiswa dari berbagai negara untuk berbagi ide, berkolaborasi, dan saling belajar dalam menciptakan solusi inovatif bagi tantangan pangan global.
"Adapun Tahun ini, kami mengusung tema Applying Food Science & Technology in Developing Traditional Market Snack and Beverages to Improve Health Benefit for Teens, Adults, & Seniors,” katanya.
Berdasarkan tema tersebut lomba akan berfokus pada elaborasi antara resep tradisional dan modern, serta pentingnya penerapan ilmu dan teknologi pangan.
Ini berguna dalam mengembangkan camilan dan minuman pasar tradisional yang tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan berbagai kelompok usia, baik remaja, dewasa, dan lansia.
”Pendaftaran resmi dibuka sejak 20 Juni kemarin hingga 20 Juli 2024, baik untuk perlombaan E-Poster maupun Abstrak,” ujarnya.
Peserta lomba inovasi pangan nanti akan diseleksi sampai menjadi 5 besar. Setelah itu akan berlaga di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta, untuk memperebutkan gelar juara dan hadiah hingga lebih dari Rp10 juta.
“Kami mengundang seluruh mahasiswa di dunia yang memiliki minat dan semangat dalam pengembangan produk pangan untuk ikut serta di FPDC 2024 ini. Mari bersama-sama ciptakan inovasi yang membawa perubahan positif bagi dunia pangan dan lingkungan,” ungkapnya. (rp1)
Editor : Yosep Awaludin