RADAR BOGOR—Orang-orang di Indonesia, Jepang, dan beberapa negara di Eropa sering makan belut karena manfaat kesehatannya dan sumber protein hewani.
Belut tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga memiliki banyak nutrisi penting yang baik untuk kesehatan Anda. Berikut adalah semua nutrisi dan manfaat mengonsumsi belut!
Kandungan Nutrisi Belut
Berdasarkan data dari United States Department of Agriculture (USDA), setiap 100 gram belut mengandung nutrisi berikut :
- Kalori: 184 kcal
- Protein: 18,4 gram
- Lemak: 11,7 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Vitamin A: 1200 IU (24% dari kebutuhan harian)
- Vitamin B12: 5 mcg (83% dari kebutuhan harian)
- Vitamin D: 930 IU (233% dari kebutuhan harian)
- Zat besi: 2,7 mg (15% dari kebutuhan harian)
- Kalsium: 20 mg (2% dari kebutuhan harian)
- Fosfor: 200 mg (20% dari kebutuhan harian)
Belut juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, yang keduanya sangat penting untuk kesehatan jantung dan otak.
Manfaat Kesehatan Belut
Mengonsumsi belut memiliki banyak manfaat kesehatan yang tidak boleh dilewatkan karena berbagai kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Konsumsi belut memiliki beberapa manfaat utama :
1. Menjaga kondisi kesehatan jantung
Belut mengandung asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Karena manfaat ini, beluti dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Omega-3 juga dapat membantu mengatur tekanan darah dan mencegah peradangan yang terjadi pada pembuluh darah. Kenapa Makan Ikan Penting? Ini Empat Manfaatnya!
2. Mendukung fungsi dan kerja otak
Asam lemak Omega-3 belut dapat meningkatkan kemampuan kognitif, memori, dan fungsi otak secara keseluruhan, menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
Belut juga mengandung banyak vitamin A dan D, yang keduanya sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh.
Vitamin A membantu melawan infeksi dengan mendukung fungsi sel darah putih, sementara vitamin D diperlukan untuk meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap patogen.
4. Menjaga kondisi tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam belut membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Keduanya menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis, yang lebih umum pada orang yang lebih tua.
5. Meningkatkan sumber daya energi
Belut adalah sumber hebat dari vitamin B12, yang berfungsi untuk produksi energi dan membantu tubuh memetabolisme karbohidrat, lemak, dan protein menjadi energi yang dapat digunakan. Manfaat ini sangat penting untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.
6. Meningkatkan proses penyembuhan luka
Belut memiliki tingkat protein yang tinggi, yang membantu mempercepat penyembuhan luka dan regenerasi jaringan tubuh.
Untuk mempertahankan massa otot dan memperbaiki sel yang rusak, protein juga diperlukan. Selain belut, ini lima jenis ikan laut yang sehat dan lezat.
7. Menurunkan kemungkinan anemia
Kandungan zat besi yang tinggi dalam belut membantu mencegah anemia defisiensi besi, terutama pada wanita dan anak-anak. Zat besi bertanggung jawab untuk pembentukan hemoglobin, yang penting untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. (***)
Editor : Yosep Awaludin