RADAR BOGOR - Sebagai salah satu UMKM lokal Bogor, Dapur Mamoz dapat bertahan dan berkembang hingga saat ini karena melakukan berbagai hal. Di antaranya, inovasi-inovasi baru termasuk jenis produk, tampilan dan lainnya.
Owner Dapur Mamoz, Indras Grassyantie mengatakan, ia memulai usahanya itu pada 2012 dengan memproduksi berbagai ragam kue kering, diserst dan gudeg. Terus berkembang dan produknya juga semakin banyak.
"Awalnya kue kering, disert, utamanya gudeg. Terus nambah, termasuk cemilan," ujar Owner Dapur Mamoz, Indras Grassyantie kepada Radar Bogor, disela Bazar di Novotel Bogor.
Dapur Mamoz pun terus tumbuh dan berkembang baik itu kualitas produk maupun jenisnya. Saat ini, ada beberapa produk yang diproduksi sesuai permintaan.
Tambah wanita yang juga Ketua UMKM Sadar itu, saat ini ada beberapa produk Dapur Mamoz yang menjadi pilihan favorite konsumen.
Di antaranya Rakukan (Fish Skin), kacang bawang dan Kulir Keju. "Dari masa covid, saya produki Rakukan, kacang bawang. Sampai sekarang jadi produk utama Dapur Mamoz," tambah Indras.
Sedangkan Kulir Keju dan berbagai minuman sehat diproduksi diakhir 2024 lalu. Indras mengaku Rakukan dan Kacang Bawang menjadi produk utama karena permintaan pasar yang semakin meningkat.
"Terus nambah permintaan jadi prioritas," ujar wanita yang juga pengurus IWAPI Ranting Bogor Barat ini.
Untuk harga dibanderol untuk semua kalangan. Rakukan berat 50 gram dibanderol harga Rp20 ribu dan 100 gram Rp40 ribu.
Kacang Bawang, mulai Rp25 ribu dan Kulir Keju mulai dari Rp30 ribu. Saat ini Indras mengaku tidak akan menambah produk baru, akan fokus pada Rakukan dan Kacang Bawang.
Sementara untuk pemasaran, selain mengikuti berbagai bazar, produk Dapur Mamoz bisa didapatkan di berbagai toko oleh-oleh Khas Bogor serta melalui riseler. (mer)
Editor : Yosep Awaludin