RADAR BOGOR - Kota Bogor menyimpan berbagai kuliner legendaris, satu diantaranya Kopi Bah Sipit yang tahun ini sudah 100 tahun atau satu abad.
Kopi Bah Sipit hadir sejak tahun 1925 dan tahun 2025 ini usianya sudah mencapai 100 tahun.
Di tengah gempuran berbagai merek kafe atau kopi kekinan, Kopi Bah Sipit tetap eksis dan masih digemari banyak penikmat kopi.
Kopi ini tak hanya sebagai produsen kopi bubuk saja, juga sebagai salah satu pilihan untuk kumpul dan bersantai menikmati kopi.
Berlokasi di Jalan Empang Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor atau tak jauh dari Mal BTM.
Kopi Bah Sipit merupakan salah satu destinasi kuliner legendaris di Kota Bogor yang sebaiknya tak terlewatkan.
Berdiri sejak tahun 1925, sebelum Indonesia Merdeka bertahan hingga saat ini.
Bahkan sudah dikembangkan terus dari generasi ke generasi, hingga 3 generasi, menjaga Kopi Bah Sipit sebagai warisan budaya.
Perwakilan Kopi Bah Sipir, Nancy Wahyuni Yusuf mengatakan hingga saat ini menyediakan berbagai jenis kopi Araciba dan Robusta dengan biji kopi dari kualitas terbaik dan alami tanpa campuran.
"Tidak cuma jual kopi bubuk, biji juga bisa bersantai di kedai kopi Bah Sipit. Suasana old style dan classic. Bisa sembari melihat-lihat foto zaman dulu, cerita dan sejarah perjalanan Kopi Bah Sipit," ujar Nancy kepada Radar Bogor.
Buat yang tak bisa menikmati kopi hitam, kedai kopi Bah Sipit juga menyediakan berbagai minuman kopi olahan, seperti kopi gula aren, kopi susu dan masih banyak pilihan lagi. Ada juga beberapa minuman lain, seperti teh dan coklat.
Tambah Nancy, semakin lengkap juga ada pilihan cemilan seperti ragam jenis cookis, keripik dan bakpao panas dengan beragam topping (kacang merah, ayam, coklat dan lain-lain).
"Halal dan harga semua terjangkau," jelasnya. Pelanggan bisa merasakan suasana zaman diera 1900-an, suasana vintage yang kental dan gaya calssic semakin membuat betah.
Kalau dari luar, kedai terlihat bangunan yang mempertahankan kesan klasik dengan interior dibuat lebih kekinian dan cocok untuk generasi muda.
Hal tersebut dilakukan sesuai dengan perkembangan zaman, Kopi Bah Sipit kini dilanjutkan oleh generasi berikutnya dan bertransformasi menjadi kedai kopi modern dan tetap memiliki nuansa tradisional
Kopi Bah Sipit, kopi legendaris di Bogor ini didirikan oleh Yoe Hong Keng tahun 1925 atau zaman sebelum Kemerdekaan RI.
Yoe Hong Keng yang tinggal di kawasan Empang Bogor dengan mayoritas warga keturunan Arab, memulai bisnis pengolahan kopi bubuk dengan merek Kopi Bubuk Bah Sipit cap Kacamata.
Simbol Bah Sipit dan Kacamat berasal dari panggilan warga sekitar akrab memanggilnya Bah Sipit. Sebuah gambaran terang tentang toleransi antar warga yang saling menghormati.
Toko Kopi Bah Sipit yang dikelola oleh keluarga Yoe Hong Keng kemudian populer dan menjadi kedai kopi para tentara Barisan Keamanan Rakyat daerah Bogor.
Barisan gelas-gelas kopi disajikan bahkan tanpa memungut bayaran. Sebab Yoe Hong Keng menyadari merupakan bagian dari sumbangsihnya bagi negara melalui perjuangan Kemerdekaan Indonesia kala itu.
Banyak warga dari luar Kota Bogor sampai luar negeri yang ziarah ke Empang menjadikan Kopi Bubuk Bah Sipit oleh-oleh.
Kopi ini dikemas dengan kertas sampul coklat dengan label kemasan menggunakan stempel menjadi ciri khas kemasan Kopi Bah Sipit yang sampai saat ini tetap dipertahankan.
Proses pengolahan kopi bubuknya yang tidak pernah berubah. Produksi dilakukan masih dengan mesin tradisional, untuk menjaga kualitas dan rasa autentik toko kopi Bah Sipit tetap bertahan dari gempuran kemajuan teknologi pengolahan kopi berbahan campuran dan perisa buatan. (mer)
Editor : Alpin.