RADAR BOGOR – Swiss-Belhotel Bogor menggelar Coffee Class Session pada Senin 29 September 2025.
Kegiatan ini berlangsung sehari di Swiss-Belhotel Bogor dengan 45 peserta dari berbagai latar belakang, mulai dari pelaku industri perhotelan, penggiat kopi, petani, hingga masyarakat umum.
Acara ini terselenggara berkat kolaborasi Swiss-Belhotel Bogor dengan Kenal Coffee (PT LMK), Bogor Food & Beverage Association, Toza, Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), serta Indonesian Hotel General Manager Association (IHGMA).
Assistant F&B Manager Swiss-Belhotel Bogor, Mahesa, menjelaskan pelatihan ini merupakan kelanjutan program tahun sebelumnya yang berfokus pada teh.
Tahun ini, mereka mengangkat kopi sebagai produk lokal yang potensial sekaligus bagian dari citra pariwisata Kota Bogor.
“Melalui pelatihan ini, kami ingin menghapus stigma kopi berkualitas harus mahal atau hanya ada di coffee shop. Kopi hotel atau restoran pun bisa berkualitas tinggi dengan harga terjangkau,” kata Mahesa.
Materi Coffee Class Session dibagi ke dalam tiga sesi. Sesi pertama menghadirkan pemateri dari Kenal Coffee yang membahas sejarah, jenis kopi, proses roasting, serta teknik penyeduhan espresso dan latte.
Sesi kedua menghadirkan barista Ardan Wijaya, semifinalis kompetisi kopi nasional, yang berbagi pengalaman dan mendorong peserta mengasah keterampilan barista.
Sesi terakhir berupa praktik langsung, mulai dari manual brew, espresso, hingga latte art, yang bisa dicoba oleh seluruh peserta.
Mahesa menambahkan, kegiatan ini tidak hanya berorientasi pada peningkatan keterampilan, tetapi juga pada penguatan citra kopi Bogor sebagai produk unggulan.
Ini tercermin dari peserta yang beragam membuat potensi pengembangan kopi lokal sangat besar.
"Ini diharapkan bisa memperkuat pemahaman dan keterampilan mereka, sekaligus mendukung promosi kopi sebagai bagian dari daya tarik pariwisata Bogor,” ujarnya.
Dukungan berbagai pihak seperti PHRI, IHGMA, dan Bogor Food & Beverage Association menunjukkan komitmen bersama dalam membangun ekosistem pariwisata dan hospitality Kota Bogor yang berkelanjutan.
Coffee Class Session diharapkan menjadi agenda rutin Swiss-Belhotel Bogor yang memberi nilai tambah bagi produk lokal dan memperkuat posisi Bogor di mata wisatawan domestik maupun internasional. (uma)
Editor : Yosep Awaludin