RADAR BOGOR - Sebanyak 10 mahasiswa Program Studi Kewirausahaan ITB Vinus Bogor melakukan kunjungan studi lapangan ke KOEE SOES NO. 1017 di Bukit Cimanggu City, Kota Bogor pada Minggu, 7 Desember 2025.
Kegiatan ini bertujuan menghubungkan teori kewirausahaan dengan praktik nyata di industri makanan dan minuman.
Kunjungan ini merupakan bagian dari kurikulum terapan yang memungkinkan mahasiswa menganalisis langsung model bisnis yang dijalankan KOEE SOES NO. 1017, termasuk strategi menghadapi persaingan di segmen FnB premium.
Rombongan mahasiswa didampingi dosen pengampu, Zisca Marcellina yang menekankan pentingnya belajar dari praktik nyata.
Fokus kunjungan meliputi inovasi produk, efisiensi rantai pasok, serta strategi pengalaman pelanggan (customer experience).
Mahasiswa mempelajari bagaimana KOEE SOES NO. 1017 yang dimiliki Rifky Baheram dan Sopianah ini membedakan produknya di pasar kue sus, mengelola pengadaan bahan baku, distribusi, serta menata gerai untuk meningkatkan loyalitas konsumen.
Rombongan disambut oleh manajemen KOEE SOES NO. 1017 dan mengikuti pemaparan mengenai sejarah usaha, filosofi merek, serta tantangan yang dihadapi sejak awal. Mahasiswa juga melakukan observasi langsung proses produksi dan display produk di gerai.
Zisca Marcellina menyampaikan, pengalaman belajar dari studi kasus nyata sangat penting bagi calon wirausahawan.
Ia mengapresiasi keterbukaan KOEE SOES NO. 1017 dalam membagikan pengetahuan, termasuk standar operasional dan riset pasar yang berkelanjutan.
Salah satu mahasiswa, Muhammad Arya Saputra mengungkapkan, kunjungan ini membuka wawasan mereka mengenai pengemasan produk agar memiliki nilai lebih bagi konsumen, serta strategi harga dan promosi musiman.
Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan semangat kewirausahaan serta keterampilan praktis mahasiswa ITB Vinus Bogor.
Kunjungan diakhiri dengan sesi foto bersama. (*)
Editor : Siti Dewi Yanti