RADAR BOGOR - Di tengah tingginya konsumsi minuman manis di Indonesia, mahasiswa Institut Pertanian Bogor (IPB University) menghadirkan terobosan baru yang lebih ramah kesehatan.
Melalui Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) 2026, mereka memperkenalkan Zestera, minuman infused lemon soda water tanpa kandungan gula.
Inovasi ini dipimpin oleh Nufail Raimy Aziz, mahasiswa Program Studi Ilmu Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Manajemen.
Baca Juga: Depok Open Space akan Ditutup Sementara Mulai 21 April 2026, Warga Dilarang ke Area DOS
Ia bersama timnya mengusung misi mengubah kebiasaan konsumsi masyarakat dengan menawarkan alternatif minuman yang tetap segar namun lebih sehat.
Menurut Nufail selaku ketua tim pengembang, Zestera dirancang sebagai solusi bagi masyarakat yang ingin menikmati minuman bersoda tanpa khawatir terhadap dampak gula berlebih.
Produk ini diposisikan bukan sebagai minuman khusus untuk kebutuhan tertentu, melainkan sebagai pilihan harian yang lebih cerdas dan modern.
Baca Juga: IPB Gelar Webinar Keluarga Produktif, Rahasia Usaha Rumahan Naik Kelas Dibongkar Lewat Metode PATEN
Keunggulan utama Zestera terletak pada penggunaan stevia sebagai pemanis alami.
Bahan ini dikenal tidak mengandung kalori serta tidak menyebabkan lonjakan gula darah, sehingga dinilai aman untuk dikonsumsi secara rutin dalam mendukung gaya hidup sehat.
Namun, menghadirkan rasa yang tetap nikmat tanpa gula bukanlah hal mudah.
Nufail menjelaskan, timnya telah melalui berbagai tahap eksperimen untuk menemukan komposisi yang tepat antara rasa manis, asam, dan aroma buah.
"Upaya tersebut dilakukan untuk menutupi karakteristik rasa stevia agar tetap nyaman di lidah," jelasnya dikutip Radar Bogor di laman resmi IPB.
Hasilnya, Zestera hadir sebagai minuman ringan dengan sensasi segar yang tidak meninggalkan rasa enek, sekaligus tetap mempertahankan cita rasa yang disukai konsumen.
Dalam strategi pemasarannya, Zestera menyasar kalangan generasi Z dan milenial.
Edukasi mengenai bahaya konsumsi gula berlebih dilakukan secara santai melalui media sosial agar lebih mudah diterima oleh target pasar.
Nufail juga mengungkapkan, dukungan dari program PMW 2026 sangat membantu timnya dalam mengembangkan usaha secara lebih terarah.
Baca Juga: Soal Kasus Dugaan Jual Beli Jabatan di Pemkab Bogor, 13 ASN Diperiksa Polisi
Program tersebut tidak hanya memberikan pendanaan awal, tetapi juga membantu dalam proses validasi ide bisnis.
Ke depan, tim Zestera berencana menghadirkan berbagai varian rasa baru tanpa meninggalkan konsep utama sebagai minuman sehat bebas gula.
Kehadiran Zestera menjadi contoh nyata bahwa inovasi gaya hidup sehat dapat dimulai dari hal sederhana, seperti memilih minuman yang lebih bijak tanpa harus mengorbankan kenikmatan. (*)
Editor : Siti Dewi Yanti