BOGOR-RADAR BOGOR, Tidak hanya di Jalan Suryakencana, dekat air mancur Jalan Ahmad Yani, Kota Bogor juga ada pedagang kue basah tradisional yang sudah melegendaris dan rasanya enak.
Namanya Kue Basah Pak Jajang Air Mancur. Sejak 1979, Pak Jajang sudah jualan kue basah gerobakan dan selalu ramai setiap harinya. Dia menjual banyak jenis kue langka yang sudah sulit ditemukan di pasar.
Sudah hamir 44 tahun Pak Jajang jualan kue basah. Kini, Pak Jajang menetap jualan kue langka tersebut di Jalan. A. Yani No. 6-8, RT. 05/RW.03, Kelurahan Sempur, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, depan Oke Print Air Mancur.
Baca Juga: Wih! Ada Destinasi Wisata Baru di Pusat Kota Bogor, Wahana Air Wibit di Atas Danau
Awalnya Pak Jajang jualan kue basah pada tahun 1979 di Pasar Anyar Kota Bogor. Namun, pada tahun 1980 ia berjualan menggunakan gerobak dan menetap di depan Oke Print Air Mancur.
Di gerobaknya tidak ada nama, hanya tertulis kue basah. Tapi, setiap hari kue basah tradisional Pak Jajang ini selalu ramai pembeli karena banyak jenis kue langka dengan rasa otentik.
Salah satunya, kue basah Jojongkong yang jadi andalannya. Kue basah ini terbuat dari campuran beras, tepung ketan, kanji, dan garam. Setelah itu, diisi dengan parutan kelapa dan gula merah, lalu dibungkus menggunakan daun pisang.
Pak Jajang menjual kue basah Jojongkong sangat terbatas setiap harinya. Jadi, kalau kamu mau kebagian bisa dateng lebih siang atau pesan sehari sebelumnya.
Baca Juga: Pelajar Tewas Tawuran di Ciseeng Bogor, Polisi Buru Pelakunya
Selain kue Jojongkong, ada jenis kue basah lain seperti Bubur Pacar Cina, Naga Sari, Putu Mayang, Cenil, Klepon, Lupis dan Putri Noong.
Pak Jajang mengatakan, dari dulu hingga sekarang hanya menjual jenis kue basah itu saja dan tidak berubah. Kue-kue ini dibikin sendiri Pak Jajan bersama keluarganya.
Hingga sekarang mereka tetap berusaha mempertahankan rasanya. Seperti tepung dan kue Pacar Cina mereka buat sendiri. Sementara gula merah dikirim dari Cianjur atau Sukabumi, sehingga rasanya lebih otentik.
Pak Jajang membuat gula merah sangat kental, sehingga cocok dipadukan dengan tektrus legit kue basahnya. Pokoknya kue basah Pak Jajang Air Mancur ini sangat rekomen dan tiada duanya banget buat kamu cobain.
Di sini, bisa dikatakan salah satu penjual kue basah tradisional yang masih bertahan hingga sekarang di Kota Bogor. Dia menjual kue basah ini Rp 2,500 dan buka setiap hari mulai pukul 14.30 WIB - 22.00 WIB.
Jenis-jenis kue basah tradisional yang dijual Pak Jajang, seperti Cenil, Klepon, Kue Lupis, Naga Sari, Jojongkong, Putri Noong, Putu Mayang, dan Bubur Pacar Cina. (***)
Editor : Administrator