RADAR BOGOR — Sawi hijau adalah salah satu sayuran yang paling sering digunakan dalam makanan sehari-hari dan dalam resep khusus.
Sawi hijau, dengan warna hijau cerah dan tekstur renyah, memiliki banyak manfaat kesehatan selain menambah rasa dan tampilan makanan.
Sawi hijau kaya akan vitamin K, vitamin C, dan berbagai mineral penting yang membantu kesehatan tubuh.
Selain itu, sawi hijau memiliki rasa yang ringan dan mudah dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan metode memasak.
Resep Makanan Sawi Hijau Praktis dan Lezat
Lihat beberapa ide olahan sawi hijau berikut jika kamu ingin memasak sawi:
1. Tumis sawi hijau dengan bawang putih
Tumis sawi dengan bawang putih ini adalah resep yang sederhana untuk dicoba jika Anda ingin mencobanya.
Bahan-bahannya :
300 gram sawi hijau yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
3 siung bawang putih telah dicincang halus.
2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur.
1 sendok teh kecap asin.
1 sendok teh saus tiram.
1 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica bubuk.
1 sendok teh biji wijen.
Cara Membuatnya :
Baca Juga: Salah Satu Pemilik Akun Penyebar Kabar Azizah Salsha Masih di Bawah Umur, Kuasa Hukum Bilang Begini
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan sawi hijau ke dalam wajan.
- Masak selama 2-3 menit hingga sawi mulai layu
- Tambahkan kecap asin dan saus tiram (jika perlu) aduk dengan baik.
- Beri garam dan merica sesuai selera, lalu aduk kembali hingga semua tercampur dengan baik.
- Angkat dari api dan taburi biji wijen jika suka.
- Sajikan hangat sebagai pendamping nasi.
2. Sup Sawi dan Tahu Hijau
Menu sup sawi, jika Anda ingin sesuatu yang berkuah, dan ketahui bahwa ini adalah pilihan yang tepat.
Bahan-bahannya :
200 gram sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
200 gram tahu, potong dadu
1 liter kaldu sayuran atau kaldu ayam
2 siung bawang putih, memarkan
1 buah wortel, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Metode Pembuatan:
- Dalam panci besar, panaskan minyak dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tahu dan wortel, dan tumis selama tiga hingga empat menit.
- Tuang kaldu ke dalam panci dan didihkan.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan sawi hijau.
- Masak selama 2-3 menit hingga sawi layu.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan merica, dan aduk rata.
- Angkat dari api dan taburi dengan daun bawang.
- Sajikan sup dalam mangkuk sebagai hidangan pembuka atau makan siang.
3. Salad Sawi Hijau dan Saus Lemon
Sawi dapat ditambahkan ke salad jika Anda mengikuti diet.
Bahan-bahannya :
250 gram sawi hijau, cuci bersih, dan potong-potong.
1 buah alpukat, potong dadu.
10 buah tomat ceri, belah dua.
1/4 cangkir kacang almond panggang, cincang kasar.
1/4 cangkir keju feta, hancurkan.
2 sendok teh minyak zaitun.
1 sendok teh jus lemon.
1 sendok teh madu.
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk.
Cara membuatnya :
- Dalam mangkuk besar, campurkan sawi hijau, alpukat, tomat ceri, dan kacang almond.
- Sementara itu, gunakan mangkuk kecil untuk mencampur minyak zaitun, jus lemon, madu, garam, dan merica. Aduk dressing.
- Tuangkan dressing ke salad dan aduk hingga semua tercampur.
- Sajikan salad segera.
Anda dapat membuat berbagai menu sawi hijau di atas dari rumah. (***)
Editor : Yosep Awaludin