RADAR BOGOR—Bihun jagung adalah salah satu jenis mie yang terbuat dari tepung jagung yang bertekstur kenyal dan memiliki rasa yang hambar. Oleh karena itu, sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu dan lauk.
Selain itu, bihun jagung sangat praktis untuk dijadikan menu sehari-hari karena cepat matang dan mudah diolah.
Resep untuk Bihun Jagung
Jika Anda sedang mencari ide untuk resep bihun jagung yang lezat dan mudah dibuat, lihat resep bihun jagung berikut ini!
1. Bihun dengan Jagung Goreng
Bahan-bahannya :
150 gram bihun jagung
2 siung bawang putih cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
1 butir telur
50 gram daging ayam potong kecil
1 batang daun bawang iris
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
- Rendam bihun jagung dalam air panas selama lima hingga tujuh menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan telur dan orak-arik.
- Terakhir, campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, garam, dan gula.
- Aduk rata hingga Aduk rata hingga bihun tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan bihun goreng sederhana ini selagi hangat. - Sebagai tambahan, untuk menambah tekstur dan nutrisi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti kubis atau wortel.
2. Bihun Jagung dengan Kuah Pedas
Bahan-bahannya :
150 gram bihun jagung
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bakso, iris tipis
1 butir telur
2 batang daun bawang, iris tipis
2 buah cabai merah, iris halus
1 sendok teh saus sambal
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap manis
700 mililiter air kaldu ayam
Garam dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
Cara pembuatannya:
- Rendam bihun jagung dalam air panas selama lima hingga tujuh menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan telur dan bakso, aduk hingga matang.
- Tambahkan air kaldu, kecap ikan, kecap manis, dan saus sambal.
- Masak bihun jagung hingga bumbu meresap.
- Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan gula secukupnya
- Setelah menggabungkan semua bahan dengan benar sajikan bihun jagung kuah pedas ini selagi hangat.
- Jika Anda ingin rasanya lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera Anda.
- Agar menu Anda lebih beragam, Anda dapat menambah tahu atau jamur.
3. Bihun Jagung dan Sayuran dengan Udang
Bahan-bahannya :
150 gram bihun jagung
150 gram udang kupas
1 wortel, iris tipis memanjang
50 gram jamur kuping, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh lada bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
- Rendam bihun jagung dalam air panas selama lima hingga tujuh menit hingga lunak, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan jamur, dan aduk hingga layu.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam, dan gula.
- Aduk hingga bumbu meresap.
- Aduk Kemudian angkat dan berikan.
Tips: Untuk meningkatkan asupan serat hidangan ini, Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti sawi atau bayam. (***)
Editor : Yosep Awaludin