RADAR BOGOR - Rempah Bakar Bistro, menawarkan cita rasa khas Kuliner Nusantara, yang biasanya terletak pada bumbu medok, perpaduan gurih, manis, asam, pedas, rempah berpadu sempurna.
Sehingga bikin lidah sulit berhenti bergoyang ketika kulineran di Rempah Bakar Bistro.
Hal tersebut menjadi alasan tersendiri seorang Jerry juara MCI Season 7, membuka usaha kuliner bernama Rempah Bakar Bistro.
Rempah Bakar Bistro ini berlokasi di Jalan Kolonel Tubagus Suwandi, Kabupaten Serang, Banten.
Konsep dari Rempah Bakar Bistro ini menyajikan berbagai menu makanan, minuman asli Nusantara berpadu dengan bumbu yang nggak pelit, bikin cita rasa benar-benar otentik dan nikmat.
Sebagai pemilik dari resto yang ada di Serang Banten ini, Jerry menyediakan banyak menu cobek, bakul liwet, penyetan, sate, bakaran, es asli Nusantara.
Menurut hasil pantauan Radar Bogor dalam postingan Anak Kuliner, tayang pada 25 Agustus 2024, meskipun rasa dari setiap makanan dan minuman enak, soal harga tenang saja masih tergolong aman, range Rp20.000 sampai Rp48.000.
Sekian menu yang tersedia di Rempah Bakar, ternyata ada beberapa direkomendasikan oleh Jerry untuk dicoba.
Menu pertama yang menjadi andalan yakni sapi cobek RB, harga per porsi masih terbilang murah, hanya Rp 41.000, disajikan pakai gerabah, dimasak juga pakai itu. Jadi semacam hot plate.
Soal rasa benar-benar balance, antara asin, gurih, asam dari perasan jeruk. Selanjutnya untuk tekstur daging sapi cenderung lembut, juicy. Meskipun ada lemak tetap mudah lumer di mulut.
Selanjutnya menu nasi liwet yang nggak kalah nikmat. Misalkan kamu hanya makan tanpa lauk saja sudah nampol, mengenyangkan.
Sebab nasi tersebut berisikan berbagai jenis isian, seperti: cumi, ikan teri, bawang goreng, cabe rawit merah, hijau, bawang merah utuh.
Bahkan saat dimakan bareng lauk seperti sapi cobek, itu nggak overpower sama sekali, benar-benar nge blend, enak banget.
Berikutnya ada menu rekomendasi iga bakar kecap dan bumbu kacang, ternyata juga nggak kalah enak, rasanya manis, gurih, ditambah daging sapi super empuk.
Ada lagi menu penyetan, lagi-lagi rempahnya sangat kuat bikin rasa beda dari biasanya.
Sebut saja ayam cabe mercon, isinya ada daging ayam empuk, kol goreng, daun kemangi, tahu, tempe dan sambal cabe merah pakai kemiri.
Nah, bagi penyuka sate dan soto Betawi di Rempah Bakar juga tersedia, laris manis. Satenya tuh mirip sate klathak yang dagingnya besar-besar, tapi tetap empuk serta matang sempurna.
Sedangkan menu soto Betawi, kuahnya pakai susu, nggak creamy banget, terasa rempahnya. Isian terdiri dari daging sapi, tomat, kentang yang sudah digoreng. Satu porsi saja sudah kenyang, bergizi.
Gimana mantap bukan menu makanannya? Cocok untuk makan bareng keluarga, sahabat, maupun pasangan.
Sebab, ruangan Rempah Bakar Bistro ini juga nyaman. Ada dua space, area indoor lebih full AC, sedangkan outdoor model saung, gazebo.***
Editor : Alpin.