RADAR BOGOR, Buat warga Bogor, terutama emak-emak yang biasa masak di rumah, boleh coba nih resep ayam suwir enak dan gampang dimasak.
Selama ini, mungkin kamu hanya bisa masak daging ayam digoreng atau digulai. Sekarang, cobalah masak daging ayam dengan cara yang lain.
Apalagi, daging ayam ini menjadi salah satu makanan yang memiliki banyak kandungan nutrisi dan baik untuk tubuh, karena kandungan proteinnya.
Daging ayam, bisa kamu olah menjadi berbagai macam masakan, seperti ayam suwir sambel matah.
Kamu dapat membuat makanan ayam suwir sambel matah sendiri di rumah, karena tidak begitu sulit dilakukan.
Berikut ini resep untuk membuat ayam suwir sambel matah yang mudah. Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ayam suwir sambel matah yang enak dan bikin nagih.
Bahan-bahan untuk membuat ayam suwir sambel matah:
2 dada ayam yang sudah direbus dan disuir, 1 sdt kaldu jamur, sejumput merica bubuk, dan 1/2 sdt garam.
Bahan untuk membuat sambel matah:
12 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 12 buah cabe rawit, 3 batang sereh besar atau 7 batang sereh kecil, 10 lembar daun jeruk, 1 sdt terasi yang sudah disangrai.
Kemudian 1 sdm kaldu jamur, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 6 sdm minyak kelapa, dan 2 sdm jeruk nipis.
Cara untuk membuat ayam suwir sambel matah:
Didihkan air dan taruh garam, masukkan dada ayam ke dalam air. Rebus hingga daging ayam matang
Untuk membuat sambal matang, potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit ke dalam wadah, lalu potong sereh kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah.
Potong daun jeruk kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah
· Masukkan terasi yang sudah disangrai ke dalam wadah. Lalu masukkan kaldu jamur dan gula ke dalam wadah
· Aduk semua bahan sambal matah hingga tercampur dengan merata. Diamkan selama 5-10 menit
Angkat dada ayam yang sudah di rebus. Lalu suwir dada ayam dan sisihkan ke dalam wadah.
· Siapkan panci dan masukkan dada ayam suwir. Tambahkan dengan kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga merata, masak dada ayam hingga kering dan sisihkan ke dalam wadah
· Tuang perasan jeruk nipis ke dalam wadah yang berisi sambal matah. Aduk hingga merata
· Lalu siapkan panci dan tuang minyak kelapa. Panaskan minyak dan tuang ke dalam wadah yang berisi sambal matah. Aduk kembali hingga merata
· Kemudian, masukkan sambal matah ke dalam wadah yang berisi dada ayam. Aduk hingga tercampur rata
· Pindahkan ayam suwir sambel matah ke dalam wadah
· Ayam suwir sambel matah ke dalam wadah
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam suwir sambel matah yang enak dan mudah dibuat di rumah.(*)
Editor : Alpin.