RADAR BOGOR, Setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing, salah satunya soal makanan. Seperti Kota Bogor atau dikenal kota hujan juga memiliki kuliner khas Bogor.
Kuliner khas Bogor pastinya memiliki cita rasa lezat, nikmat, dan unik yang menggugah selera.
Berikut ini delapan makanan dan minuman khas Bogor yang wajib kamu coba saat berkunjung ke kota hujan.
1. Laksa Bogor
Laksa Bogor merupakan hidangan berkuah santan dengan campuran bumbu rempah khas Indonesia.
Kuahnya yang kental dan gurih disajikan bersama mie atau bihun, tauge, telur rebus, tahu, dan daun kemangi.
Tidak lupa, tambahan oncom yang digoreng menjadikan Laksa Bogor unik dibandingkan laksa dari daerah lain.
2. Toge Goreng
Meski namanya goreng, toge goreng sebenarnya lebih tepat disebut sebagai hidangan yang direbus.
Toge yang sudah direbus disajikan dengan mie kuning, potongan tahu goreng, dan ketupat, kemudian disiram dengan kuah tauco khas Bogor terbuat dari oncom dan bumbu-bumbu lainnya.
Cita rasa asam, manis, dan gurihnya menjadikan Toge Goreng sebagai salah satu kuliner favorit warga lokal dan wisatawan.
3. Roti Unyil
Roti Unyil merupakan roti berukuran mini dengan berbagai isian yang menggoda. Mulai dari cokelat, sosis, keju, hingga berbagai rasa lainnya.
Ukurannya yang kecil membuat roti ini mudah disantap dalam satu gigitan, menjadikannya cemilan favorit untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
Toko roti unyil yang terkenal di Bogor adalah “Venus” yang selalu dipadati pengunjung.
4. Cungkring
Cungkring adalah salah satu makanan tradisional khas Bogor yang terdiri dari kikil dan bagian kaki sapi yang dimasak dengan bumbu kacang dan rempah-rempah.
Biasanya, cungkring disajikan dengan lontong dan kerupuk, serta disiram bumbu kacang yang gurih dan manis.
Cungkring sering ditemukan di pagi hari, dijual oleh pedagang kaki lima sebagai menu sarapan yang mengenyangkan.
5. Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional yang sangat cocok dinikmati di udara dingin Bogor.
Minuman ini terbuat dari campuran santan, gula aren, dan jahe, sehingga memberikan rasa manis dan hangat di tenggorokan.
Kadang-kadang, bajigur disajikan dengan irisan kolang-kaling yang kenyal. Bajigur biasanya dijual bersama dengan berbagai jajanan tradisional, seperti kacang rebus atau pisang rebus.
6. Kacang Bogor
Kacang Bogor adalah camilan khas yang terbuat dari kacang tanah yang diolah dengan cara direbus atau digoreng.
Kacang ini berbeda dengan kacang tanah biasa karena memiliki bentuk lebih bulat dan kulit yang lebih keras.
Kacang Bogor Istana terkenal akan rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Ini sering menjadi oleh-oleh khas yang dicari oleh para wisatawan.
7. Strudel Bogor
Strudel Bogor adalah versi lokal dari kue strudel yang terkenal di Eropa, namun dengan sentuhan khas Bogor.
Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan puff pastry yang renyah dan diisi dengan buah-buahan tropis khas Bogor, seperti talas, apel malang, dan nangka.
Strudel Bogor adalah inovasi modern yang tetap mempertahankan cita rasa lokal, sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
8. Bolu Lapis Talas
Bolu Lapis Talas adalah kue lapis berbahan dasar talas, umbi khas Bogor yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan lokal.
Kue ini terdiri dari beberapa lapisan dengan warna ungu alami dari talas dan sering disajikan dengan topping keju.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat Bolu Lapis Talas ini menjadi salah satu oleh-oleh paling populer dari Bogor.
Itulah delapan makanan dan minuman khas Bogor yang menawarkan cita rasa unik dan khas.
Setiap makanan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri yang merefleksikan kekayaan budaya kuliner kota ini.
Jika kamu berkunjung ke Bogor, jangan lupa untuk mencoba semuanya!
Penulis: Ai Wasilah/Magang-IUQI
Editor : Alpin.