RADAR BOGOR - Warga Bogor pecinta kuliner biasanya suka explore berbagai jenis makanan maupun minuman unik, viral, kekinian, terbaru sampai legend di Warung Ibu Barkum.
Kadang rela menjelajah ke kota sebelah demi mencari hidangan lezat tiada dua, sperti di Warung Ibu Barkum.
Kalau kamu kebetulan lagi healing atau merencanakan bepergian ke daerah Tangerang, sebaiknya nyobain kuliner legendaris yang menyajikan makanan khas Betawi di aWarung Ibu Barkum Kakap.
Warung Ibu Barkum Kakap sudah berdiri sejak 20 tahun lalu, tepatnya tahun 2004-an.
Meskipun banyak sekali pesaing, tapi hidangan yang dijual benar-benar enak, bikin ketagihan, cita rasa tetap enak.
Menurut hasil pantauan Radar Bogor dalam postingan kanal YouTube Anak Kuliner, harga dari makanan dan minuman termasuk murah.
Padahal porsi dari lauk, minuman serta makanan lain termasuk banyak.
Sama halnya dengan bumbu yang dipakai mengolah bahan menjadi masakan Betawi, gak ada yang dikurangi.
Range harga dari menu yang tersedia di sana berada pada kisaran Rp 10.000 sampai Rp55.000, terjangkau sekali bukan?
Apalagi salah satu menu andalan serta favorit pembeli yakni seafood (kepala kakap).
Masakan kepala kakap Ibu Barkum memakai bumbu kuning, gak pakai santan sama sekali.
Meskipun tampilannya mirip gulai, tapi orang sekitar, serta pemilik warung sendiri menyebutnya goreng asam.
Jadi saat kamu mencicipinya akan terasa banget rempah, pedas, asam dan gurih.
Apalagi kalau disantap bareng nasi plus tambahan sambal, benar-benar mantap. Ukuran dari kepala kakap sendiri besar, semua sama, gak ada yang kecil.
Dagingnya termasuk tebal, tekstur lembut banget, gak bau amis sama sekali.
Rempah dan bumbu rahasia meresap sempurna, jadi bisa menghabiskan satu piring nasi.
Menu laris selanjutnya yaitu pecak ikan nila, yang mana setelah dicoba rasanya super duper lezat, mulai dari kuah benar-benar gurih, asin, hangat jahe terasa banget, pokoknya benar-benar menyehatkan.
Hidangan laris berikutnya, ada ayam goreng bumbu kuning, lagi-lagi berhasil bikin lidah bergoyang. Tingkat kematangan pas banget, bumbu meresap, gurih bercampur aroma rempah khas.
Warung legendaris Ibu Barkum, lokasinya berada di Jalan H. Cari, Pondok Kacang Barat, Kecamatan Pondok Aren, Tangerang Selatan.***
Editor : Alpin.