RADAR BOGOR - Siapa yang tidak tahu getuk singkong ? Getuk singkong merupakan makanan tradisional khas dari Magelang, Jawa tengah.
Getuk singkong ini mulai diproduksi dan juga dikonsumsi oleh masyarakat Magelang dari jaman penjajahan Jepang.
Dimana pada saat itu Singkong menjadi alternatif pengganti bahan pokok, karena langka dan mahalnya harga beras.
Baca Juga: Rumah Artis Lawas Pak Tile alias Engkong Kosong, Masih Banyak Tersimpan Properti Mewah Jadul
Dengan aroma singkong yang khas serta terdapat taburan kelapa serut di atasnya, sudah tentu Getuk Singkong akan menggugah selera bagi siapapun yang melihatnya. Yuk, Mari kita coba buat sendiri di rumah dari resep Tim Dapur Cookpad.
Resep Getuk Singkong
Bahan-bahan
1 kg singkong (sudah dikukus)
120 gr gula merah (sisir halus)
50 gr gula pasir (sesuaikan selera)
Secukupnya vanili
Secukupnya garam
Secukupnya kelapa parut(kukus beri garam dan daun pandan)
Cara Membuat
1. Kupas singkong lalu cuci dan potong kecil2 lalu kukus sampai empuk.
2. Setelah matang haluskan singkong bersama gula merah dan gula putih.garam.vanili. tumbuk sampai gula tercampur rata.
3. Siapkan loyang yang sudah dialasi plastik.
4. Ratakan adonan singkong dan sedikit ditekan agar padat.
5. Lalu pindahkan keloyang datar dan getuk singkong siap dipotong. (***)
Penulis : Fadilah Nazmi/Magang-IUQI
Editor : Yosep Awaludin