RADAR BOGOR - Warga Bogor penggemar masakan ayam kampung, ada baiknya merapat buat nyobain beberapa menu andalan, terlaris di resto Eyang Cadas yang mempunyai banyak cabang di Jakarta.
Resto Eyang cadas itu sendiri menjual berbagai menu olahan dari daging ayam kampung segar dan juicy, menggunakan rempah serta bumbu pelengkap lainnya, membuat cita rasa nikmat menggugah selera.
Sebagai pelopor resto dengan menu utama dari ayam kampung, pengolahannya benar-benar sempurna, menjaga tekstur serta rasa tetap lezat.
Bahkan pihak pengelola Eyang Cadas melakukan inovasi, salah satunya ayam bakar pakai kuah.
Dari sekian menu di resto tersebut, memang ayam bakar siram kuah benar-benar populer karena kelezatannya.
Kamu biasanya makan ayam bakar hanya pakai nasi, lalapan, sambal.
Kalau ini memang berbeda, tapi sekali suap, auto ketagihan.
Bahkan saat menyeruput kuahnya, kalau cepat-cepat bisa tersedak, karena medok banget.
Sebab kuahnya memang pedas, wangi rempah serta bumbunya terasa.
Apalagi saat proses memasak itu pakai dua langkah, pertama ayam dibakar dulu yang mana sudah dilumuri bumbu.
Selanjutnya ayam diletakkan di dalam panci, tuang kuah pedas, masak pakai api sedang, aduk perlahan, tekan area daging, sambil ditambah sambal.
Setelah itu ayam bakar kuah pedas disajikan dalam piring, sebaiknya konsumsi segera setelah matang, supaya benar-benar terasa perpaduan rasa pedas, gurih, sedikit manis.
Kalau dilihat sekilas kuahnya seperti bumbu kuning pakai santan.
Harga satu porsi ayam kuah tersebut Rp40.000, ukuran besar, daging tebal, bumbunya medok, meresap sempurna.
Jadi sekali makan satu suwir, rasanya lezat banget, gak rugi bayar uang segitu.
Pelengkap ayam bakar umumnya nasi, tapi bisa pilih mau versi biasa atau nasi uduk, karena harga juga beda.
Kalau nasi putih cuma Rp8 ribu, bisa refil sepuasnya. Sedangkan nasi uduk lebih mahal, yaitu Rp 10 ribu.
Selain cita rasa lezat, resto yang satu ini juga desainnya cozy, sangat lebar, cocok untuk acara kumpul keluarga, teman maupun relasi kantor.
Sebagai tambahan pengetahuan, ternyata nama brand eyang cadas punya makna tersendiri yaitu: enak goyang cabe pedas.
Ternyata itu memang benar adanya, ada menu yang level pedasnya tinggi sekali, namun tetap nge blend dengan rasa lain, bisa habisin persediaan nasi putih. ***
Editor : Lucky Lukman Nul Hakim