RADAR BOGOR, Sempol Ayam adalah camilan khas yang semakin digemari masyarakat Bogor, karena rasa lezat dan teksturnya kenyal.
Banyak pedagang kaki lima dan warung yang menjajakan Sempol Ayam ini. Pasalnya, tidak sulit untuk membuat jajanan Sempol Ayam.
Warga Bogor pecinta sempol, kalian sangat bisa lho membuat sempol ayam sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan murah dengan cara sederhana.
Bagi Anda yang ingin berkreasi, berikut ini adalah resep mudah untuk membuat sempol ayam di rumah:
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan
- 1/4 ayam
- 250 cc air dingin atau 1/2 gelas es batu
- Telur 1 butir
- 250 gr Tepung Sagu
- 50 gr gram
- 1 sdt garam
- 1 Sachet royco ayam
- minyak goreng
- 2 butir telur untuk celupan
- 1/2 sendok garam untuk celupan
- Saus sambal
Berikut adalah langkah-langkah membuat sempol ayam yang lezat:
1. Persiapan Adonan:
Campurkan ayam, bumbu, dan es batu, lalu haluskan menggunakan cooper. Tuangkan ke wadah yang lebih besar, kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga rata.
2. Membentuk Sempol:
Ambil satu sendok adonan, pipihkan adonan pada tusuk sate. (Ulangi langkah ini hingga adonan habis)
3. Merebus Sempol:
Siapkan panci berisi air, tunggu hingga mendidih. Tambahkan 3 sendok minyak goreng Lalu masukkan sempol ke dalam air mendidih. Tunggu hingga sempol mengapung, kemudian tiriskan.
4. Menggoreng Sempol:
Pecahkan 2 butir telur, tambahkan garam dan penyedap, lalu kocok. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu masukan adonan sempol kedalam telur lalu goreng sempol hingga kecoklatan.
5. Tips untuk Hasil Sempurna:
Lakukan pencelupan ke telur dua kali sebelum menggoreng untuk hasil yang lebih sempurna
6. Hidangkan selagi hangat bersama sauce sambal
Dengan resep sempol ayam yang mudah dan bahan-bahan terjangkau, warga Bogor kini bisa menikmati camilan lezat di rumah.
Jadi, ayo coba resep ini dan sajikan sempol ayam untuk keluarga di rumah. Selamat berkreasi di dapur ya emak-emak warga Bogor. (*)
Shalhyah Bahresy/Magang - UBSI
Editor : Alpin.