Salah satunya adalah lumpia basah yang telah menjadi legenda di kawasan Suryakencana Bogor.
Lumpia basah ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan proses pembuatannya yang masih menggunakan cara tradisional.
Lumpia basah yang dijual di sini memiliki cita rasa yang berbeda dengan lumpia basah pada umumnya, untuk harganya juga murah, mulai dari Rp15 ribu.
Kulit lumpia yang dibuat sendiri terasa lembut dan kenyal, isiannya pun kaya akan rasa dengan perpaduan rebung, telur, dan bumbu-bumbu khas.
Salah satu keunikan dari lumpia basah ini adalah tidak adanya tambahan gula merah seperti lumpia basah pada umumnya.
Proses pembuatan lumpia basah ini masih menggunakan cara tradisional.
Kulit lumpia dibuat dengan tangan, kemudian diisi dengan isian yang sudah disiapkan.
Setelah itu, lumpia digoreng menggunakan minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
Proses penggorengan menggunakan tungku arang memberikan aroma khas pada lumpia.
Lumpia basah ini disajikan dengan sambal kacang yang memiliki rasa yang khas.
Sambal kacang ini dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan bersama bumbu-bumbu lainnya, seperti bawang merah, cabai, dan terasi.
Penjual lumpia basah ini telah berjualan sejak 1956.
Resep lumpia basah ini telah turun temurun dari generasi ke generasi.
Hal ini membuat lumpia basah ini memiliki cita rasa yang autentik dan menjadi salah satu kuliner legendaris di Bogor.
Lokasi kuliner ini berada di GSJA BETLEHEM SURYA KENCANA Jalan Suryakencana Nomor 93, RT03 RW06, Babakan Pasar, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16126.
Lumpia basah yang dijual di kawasan Suryakencana adalah salah satu kuliner wajib coba bagi wisatawan yang berkunjung ke Bogor.
Dengan cita rasa yang khas dan proses pembuatan yang tradisional, lumpia basah Suryakencana Bogor ini menjadi bukti kekayaan kuliner Indonesia.***
Editor : Halimatu Sadiah