RADAR BOGOR - Kuliner legendaris masih menjadi incaran, cita rasa otentik serta harga terjangkau bikin pembeli susah berpaling, seperti kedai Toge Goreng IPB.
Spot kuliner legendaris Toge Goreng IPB ini di pinggir jalan atau kaki lima, tapi dari tahun 1996 sampai sekarang masih laris, pernah diliput TV serta dikunjungi pejabat.
Toge Goreng IPB memang beda dengan kebanyakan, semua serba legendaris, termasuk cara memasaknya, seolah mengingatkan masa kecil di rumah nenek, kakek.
Menurut hasil pantauan Radar Bogor dalam postingan Kanal YouTube Sobat Gaskeun, tayang pada (25/10/2024), ketika membuat toge goreng pakai alat tradisional.
Owner kedai yang merupakan generasi kedua, masih memakai tungku bahan bakar kayu saat memasak.
Bahkan saat merebus mie dan tauge, supaya cepat panas, matang, sesekali meniup kayu.
Jadi nggak bisa dibayangkan rasa khas tempo dulu merasuk sempurna dalam satu porsi toge goreng.
Apalagi ada tambahan bumbu tauco kombinasi oncom, bikin lahap makan.
Pembeli bisa menikmati satu porsi makanan khas Bogor ini dengan harga Rp17 ribu saja, murah meriah, enak, unik dalam penyajian.
Sebab pemilik kedai selalu menghidangkan seporsi toge goreng isi mie, tahu, kupat, toge plus siraman bumbu khas memakai daun patat.
Pelanggan akan menikmati kelezatan menu toge goreng pakai piring dari daun, ditambah lokasi kedai berada di antara pepohonan rindang, vibes ala pedesaan sangat terasa.
Makanan ini termasuk sehat, karena tanpa ada komponen yang digoreng, serba direbus, dikukus, ibaratnya sudah sehat, murah lagi.
Bagi pembeli yang gak begitu suka pedas, kuahnya bukan tipe pedas banget, masih bisa ditoleransi lidah.
Kalau pengunjung membeli saat weekend, akan ada menu lain yaitu sate kikil, jadi nggak kebayang kelezatan setiap suapan makin legit.
Selain itu saat sabtu minggu biasanya penuh, karena banyak banget orang yang aktivitas olahraga, lalu mampir makan di kedai legendaris ini.
Jadi setiap hari buka dari pagi sampai sore, lokasinya berada di IPB Baranangsiang, Jalan Andi Hakim Nasution.
Spot nya adem banget, banyak sekali pepohonan, hijau, lebat, bikin betah berlama-lama di sana.
Apalagi porsi Toge Goreng IPB ini gak pelit, bikin kenyang.
Kedai kaki lima Toge Goreng IPB juga punya area parkir untuk motor ataupun mobil, aman dan tidak sampai ganggu lalu lintas.***
Editor : Halimatu Sadiah