RADAR BOGOR - Bogor adalah kota di Jawa Barat yang terkenal dengan julukan "Kota Hujan" karena curah hujannya yang tinggi sepanjang tahun.
Selain itu, Bogor juga menawarkan udara sejuk dan pemandangan alam yang memanjakan mata, menjadikannya destinasi favorit untuk bersantai.
Kota Bogor ini juga dikenal dengan berbagai kuliner khas yang menggugah selera.
Bagi para pecinta makanan, menikmati kuliner langsung di Bogor tentu memberikan pengalaman yang tak terlupakan.
Meskipun beberapa makanan khas Bogor dapat ditemukan di berbagai daerah, rasa otentik dan suasana kota Bogor sendiri membuat pengalaman kuliner di sini terasa lebih spesial.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Bogor yang tidak boleh dilewatkan.
1. Tauge Goreng
Tauge goreng adalah hidangan yang menawarkan kombinasi rasa gurih dan sedikit pedas, dengan aroma khas bumbu tauco dan oncom.
Meskipun namanya mengandung kata "goreng," sebenarnya tauge dalam hidangan ini direbus, bukan digoreng.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat, tahu kuning, dan mi kuning, serta sering kali ditambah kerupuk mi untuk menambah tekstur renyah.
Rasa uniknya membuat tauge goreng menjadi favorit bagi siapa pun yang mencicipinya.
2. Laksa Bogor
Laksa Bogor adalah salah satu kuliner wajib bagi wisatawan yang berkunjung.
Hidangan ini mirip dengan soto, namun memiliki ciri khas tersendiri dengan kuah santan yang kaya rempah dan rasa gurih-pedas.
Laksa Bogor semakin nikmat jika disajikan dengan ketupat, tauge rebus, suwiran ayam, tahu kuning, oncom, daun kemangi, dan potongan telur rebus.
Sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan, yang sering terjadi di Bogor.
3. Doclang
Doclang adalah salah satu kuliner tradisional khas Bogor yang mulai sulit ditemukan.
Secara sekilas, doclang mirip dengan gado-gado atau ketoprak karena menggunakan lontong dan bumbu kacang.
Namun, ada satu elemen khas dalam doclang yakni lontongnya dibungkus menggunakan daun patat, sejenis daun yang tumbuh di sekitar Gunung Salak.
Bungkusan daun patat memberikan aroma wangi dan rasa unik pada lontong.
Dalam penyajiannya, doclang dilengkapi dengan tahu rebus, telur (baik direbus atau didadar), serta kerupuk sebagai pelengkap.
Bumbu kacang yang kental dan sedikit manis membuat hidangan ini semakin lezat.
4. Soto Mi Bogor
Soto mi Bogor adalah kuliner lain yang sangat populer di kota ini.
Walaupun soto mi juga bisa ditemukan di daerah lain, cita rasa soto mi asli Bogor memiliki keunikan tersendiri.
Soto mi Bogor biasanya berisi mi kuning, risol, kikil, serta tambahan seperti kol, kentang, seledri, dan daun bawang.
Hidangan ini semakin nikmat dengan sambal dan perasan jeruk limau, serta emping atau kerupuk sebagai pendamping.
Kuahnya yang hangat sangat cocok untuk dinikmati di tengah udara Bogor yang dingin.
5. Asinan Bogor
Baca Juga: Paling Enak Kalo Lagi Stress ke Curug Pasir Reungit Gunung Bunder Bogor, Cuma 1 Jam dari Jakarta
Asinan Bogor adalah salah satu makanan yang cocok dengan iklim kota ini.
Rasanya yang memadukan pedas, manis, asam, dan segar sangat pas untuk disantap di tengah cuaca sejuk dan seringnya hujan di Bogor.
Asinan ini terbuat dari berbagai buah dan sayuran segar yang direndam dalam kuah bercita rasa asam dan pedas.
Karena rasanya yang unik, asinan Bogor sering menjadi oleh-oleh favorit bagi para wisatawan yang ingin membawa pulang kenangan kuliner dari kota ini.
Itulah beberapa kuliner khas Bogor yang patut dicoba.
Mencicipi makanan-makanan ini bukan hanya akan memuaskan selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan dan sulit dilupakan.***
Penulis: Eliskarmilah/Magang_Iuqi
Editor : Halimatu Sadiah