RADAR BOGOR - Es Bongko Delima adalah minuman segar yang berasal dari Indonesia dan semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
Kombinasi unik antara kelapa muda, buah delima, dan sirup manis menjadikan Es Bongko Delima pilihan tepat untuk menyegarkan suasana di hari yang panas.
Beriku ini resep Es Bongko Delima yang dikutip dari @lina.tjoandra.
Bahan-bahan:
- 100 gram sagu mutiara
Bongko:
- 100 gram tepung beras
- 60 gram tepung hunkwe
- 180 gram santan kental atau instan
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml air pandan suji
Saus gula merah:
- 200 gram gula merah
- 100 ml air
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
- Susu cair secukupnya untuk kuah
Cara membuat Es Bongko Delima:
- Didihkan air, masukkan sagu mutiara, dan masak selama sekitar 15 menit.
- Matikan api, tutup panci, dan biarkan selama 30 menit. Masak lagi selama 10 menit, tiriskan, dan rendam dalam air es. Tiriskan kembali.
- Campur semua bahan bongko, masak sambil diaduk dengan whisk hingga mulai mengental, lalu matikan api.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit. Biarkan dingin, lalu potong-potong.
- Campur semua bahan saus gula merah dan masak hingga gula merah meleleh.
- Cara penyajiannya, ambil potongan bongko dan sagu mutiara, tuang susu cair, lalu beri saus gula merah sesuai selera.
- Tambahkan es batu secukupnya.
Itu dia resep Es Bongko Delima yang menyegarkan.***
Penulis: Natasya/Magang-INAIS
Editor : Halimatu Sadiah