RADAR BOGOR - Bagi Moms yang bingung membuat menu apalagi untuk ide bekal sekolah untuk anak bisa mencoba resep egg chicken roll ala restoran berikut ini. Cara membuatnya mudah dan rasanya enak membuat si kecil pasti menyukainya.
Nah, buat Moms yang ingin menyajikan menu bekal sekolah enak dan disukai si kecil, simak resep yang dilansir dari YouTube Devina Hermawan berikut ini.
Resep Egg Chicken Roll
600 gr paha ayam
7 siung bawang putih halus
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm maizena
1 butir putih telur
120 gr air es/es batu
2 sdm minyak wijen
1,5 sdt garam
1,5 sdm gula pasir
2 sdt kaldu ayam
1/2 sdt merica
3/4 sdt pala bubuk
1-2 lembar roti tawar kecil
50 ml air
Bahan kulit rolade:
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional
Cara membuat Egg Chicken Roll:
Pertama untuk membuat kulit campur tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak. Aduk rata dan tambahkan sedikit pewarna kuning. Setelah beri garam dan kaldu bubuk dan aduk rata kembali.
Masak adonan kulit di atas wajan dengan api kecil hingga matang, sisihkan.
Langkah selanjutnya membuat adonan ayam silakan haluskan ayam, beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Lalu masukkan bawang putih halus, dan bawang goreng, haluskan. Tambahkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, haluskan kembali.
Kemudian masukkan putih telur dan maizena dan haluskan sampai tercampur dengan rata. Selanjutnya masukkan roti dan haluskan kembali.
Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke kulit egg roll, gulung memanjang lalu kukus selama 20 menit.
Setelah dikukus, angkat dan tiriskan serta potong-potong.
Goreng egg chicken roll hingga matang dan siap disajikan dan cocok juga menjadi bekal untuk anak sekolah.
Itulah resep egg chicken roll yang bisa menjadi pilihan Moms dalam membuat bekal sekolag si kecil. Selamat mencoba.
Editor : Lucky Lukman Nul Hakim