RADAR BOGOR - Resep pentol ayam kriwil bisa dicoba sebagai sajian camilan keluarga bahkan ide jualan juga lho. Pentol saat ini merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Berbagai jenis varian pentol kini bisa dinikmati salah satunya pentol ayam kriwil.
Bentuknya yang tidak bulat utuh alias bertekstur menjadikan camilan ini memiliki cita rasa berbeda saat menyantapnya. Rasanya gurih dan kenyal apalagi ditambah cocolan saos dan kecap membuat pentol ayam kriwil semakin nikmat.
Makanan ini juga cocok disajikan saat musim hujan bahkan bisa disimpan sebagai makanan frozen food dan bisa dipanaskan kembali saat akan menyantapnya. Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya simak resep pentol ayam kriwil ala Chef Devina Hermawan berikut ini.
Resep Pentol Ayam Kriwil
Untuk bahan utamanya siapkan 500 gr ayam giling paha sebaiknya wajib pakai bagian paha agar warnanya lebih menarik.
Siapkan pula 200 gr tapioka, dan 40 gr tepung terigu pro sedang, 1 butir putih telur, 100 ml air es.
Sedangkan bumbunya siapkan 1 sdm kaldu sapi bubuk, 1/2 sdm garam, 1/2 sdt penyedap, 4 sdt gula pasir, 1/2 sdt merica, 1 sdm bawang putih halus dan 2 sdm bawang merah goreng
Untuk bahan saus siapkan 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal, 1 sdm bawang putih halus
100 ml air, dan 2 sdt tepung terigu.
Cara membuat pentol ayam kriwil
Buat saus masak air dan tepung terigu aduk rata. Setelah itu masukkan bawang putih, saus sambal dan saus tomat aduk rata dan masak sesaat sampai mendidih. Sisihkan.
Untuk membuat pentol, pertama campurkan ayam yang telah digiling. Beli garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica dan penyedap. Aduk adonan hingga lengket.
Setelah itu tambahkan air es, putih telur, bawang merah goreng, dan bawang putih, aduk rata lagi dan beri tepung tapioka serta tepung terigu. Lalu aduk hingga rata kembali.
Langkah berikutnya siapkan air, masak hingga mendidih dan kecilkan api. Masukkan adonan ke rebusan air dengan dibentuk menggunakan garpu.
Rebus adonan sampai setengah matang setelah itu pindahkan ke kukusan dan masak hingga matang sekitar sepuluh menit.
Pentol kriwil siap disajikan dengan saos yang tadi telah dibuat.
Pentol kriwil ayam bisa dijadikan frozen food dan simpan di freezer bahkan bisa menjadi ide jualan. Makanan ini cocok disajikan untuk camilan. Selamat mencoba.
Editor : Lucky Lukman Nul Hakim