RADAR BOGOR - Makanan di Indonesia sangat beragam, mulai dari makanan tradisional hingga modern.
Salah satu rekomendasi makanan yang mudah dicoba adalah pepes tahu kemangi.
Pepes tahu kemangi adalah kuliner tradisional khas Sunda yang sangat populer di Indonesia.
Selain pepes tahu kemangi, pepes juga bisa dibuat dari bahan lain, seperti ikan, ayam, oncom, dan lainnya.
Kali ini, mari kita bahas resep pepes tahu kemangi. Ini bisa menjadi ide jualan juga, lho!
Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau. Yuk, kita coba buat!
Bahan-bahan:
- 10 tahu kuning
- 10 bawang merah
- 6 bawang putih
- 1 kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 5 cabe merah
- Cabe rawit sesuai selera (boleh di-skip)
- 1 sdm gula
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu
- 2 ikat kemangi
- 2 daun bawang
- 1 butir telor
- Daun pisang secukupnya dipotong untuk membungkus pepes tahu kemangi.
Cara membuat Pepes Tahu Kemangi:
- Tumbuk halus semua bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit.
- Haluskan tahu, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kering (merica bubuk, gula, penyedap, dan kaldu).
- Iris daun bawang dan kemangi, kemudian campurkan ke dalam adonan tahu yang sudah dicampur dengan semua bumbu.
- Tambahkan telur, lalu aduk hingga merata. Kemudian, bungkus sesuai selera.
- Terakhir, kukus pepes tahu kemangi selama 15-20 menit atau hingga matang. Kemudian Angkat dan sajikan.
Itu dia cara mudah membuat Pepes Tahu Kemangi.
Mudah, kan? Yuk, coba buat pepes tahu kemangi yang lezat dan bergizi ini di rumah!***
Editor : Halimatu Sadiah