RADAR BOGOR - Resep bolu susu vanila cokelat cocok dihidangkan sebagai sajian kumpul bersama keluarga pada momen hari libur ini. Teksturnya yang lembut dan aroma yang harum bakal membuat keluarga ketagihan.
Apalagi di tengah musim hujan cocok disajikan bersama teh hangat atau kopi. Suasana berkumpul bersama keluarga akan semakin menyenangkan ditemani hidangan yang lezat. Tak hanya itu bolu susu ini juga mudah dan praktis dalam membuatnya.
Tak perlu menggunakan oven karena adonannya cukup dikukus. Bagi yang ingin mencobanya simak resep bolu susu vanila cokelat ala Chef Devina Hermawan berikut ini.
Resep Bolu Susu Vanila Cokelat
Bahan bolu susu:
2 butir telur
80 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt SP
30 gr kental manis
120 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
50 ml minyak
100 ml susu
30 gr meises cokelat (opsinal bisa tambahkan rasa apa saja sesuai selera)
Bahan saus vla:
380 ml susu
100 ml air
¼ sdt garam
2 sdm maizena
80 gr kental manis
2 butir kuning telur
2 sdm mentega tawar
Bahan tambahan (untuk vla cokelat):
2 sdm cokelat bubuk
50 gr kental manis cokelat
Cara membuat bolu susu vanila cokelat:
Langkah pertama siapkan mangkuk, campurkan telur, gula pasir, garam, SP dan kental manis, kocok sampai pucat dan mengembang.
Setelah itu tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk lalu disaring. Aduk lagi sebentar dan campurkan minyak dan susu, kocok kembali sampai rata.
Tambahkan cokelat meises atau rasa apa saja sesuai selera kemudian aduk dengan spatula aduk sampai rata.
Siapkan cetakan dan oles memakai minyak dan isi adonan sampai 3/4 bagian dari cetakan yang digunakan.
Langkah berikutnya kukus adonan selama sekitar 15 menit.
Sambil menunggu adonan bolu matang, selanjutnya buat vla yang nantinya disiramkan di atas bolu. Siapkan campurkan susu, air, garam, tepung maizena dan susu kental manis, masak sampai sedikit mendidih.
Setelah itu tuang ke dalam kuning telur, aduk rata dan masak lagi sampai mendidih sambil diaduk.
Matikan api dan masukkan mentega tawar, aduk lagi sampai rata.
Adonan saus vla dibagi dua, satu adonan diberi tambahan cokelat bubuk untuk vla cokelat aduk rata dan tambahkan kental manis cokelat, aduk lagi sampai rata.
Angkat bolu yang sudah matang dan tuang dari cetakan. Cara penyajiannya tuang vla cokelat lebih dulu di atas bolu susu setelah itu vla vanila atau boleh sesuai selera.
Bolu susu vanila cokelat siap disajikan. Selamat mencoba.
Editor : Lucky Lukman Nul Hakim