Resep Asinan Buah Bogor yang Enak dan Segar, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas!

RADAR BOGOR - Asinan buah Bogor adalah makanan tradisional asal Bogor, Jawa Barat.

Asinan buah Bogor ini terdiri atas beragam buah yang dicampur dengan bumbu segar dan kuah khas yang lezat.

Asinan buah Bogor digemari karena cita rasanya yang unik dan mampu memanjakan selera.

Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Berikut resep asinan buah Bogor, dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah, Senin (28/10/2024).

Bahan-Bahan Asinan Buah Bogor:

• Mangga muda
• Nanas
• Jambu
• Apel
• Mentimun

Bahan Kuah Asinan:

• 1 liter air
• 350 gram gula pasir
• 2 sdm garam
• 3 sdm cuka masak
• 10 buah cabai keriting
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit

Cara Membuat Asinan Buah Bogor:

1. Potong mangga muda, nanas, jambu, apel, dan mentimun. Sisihkan buah-buahan yang sudah dipotong dalam wadah.
2. Tuang air ke dalam wadah, tambahkan garam, dan aduk hingga larut.
3. Masukkan buah-buahan ke dalam larutan air garam untuk mencegah buah cepat menghitam.
4. Diamkan buah dalam larutan air garam selama beberapa saat.
5. Untuk membuat kuah asinan, giling cabai rawit dan cabai merah dengan sedikit air menggunakan chopper hingga teksturnya kasar.
6. Masukkan cabai yang sudah digiling kasar ke dalam panci, tambahkan air, gula pasir, dan garam. Aduk dan masak hingga kuah mendidih.
7. Setelah kuah mendidih, matikan kompor dan biarkan sedikit dingin. Tambahkan cuka, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata.
8. Pindahkan buah ke dalam wadah saji, tuang kuah asinan di atasnya.
9. Asinan buah Bogor siap disajikan.

Demikian resep asinan buah Bogor yang segar dan nikmat. Selamat mencoba!***

Penulis: Natasya/Magang-INAIS

Editor : Halimatu Sadiah