RADAR BOGOR - Jawa Barat terkenal tidak hanya dengan pemandangannya yang indah, tetapi juga dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.
Salah satu jenis makanan yang menonjol dari Jawa Barat adalah makanan manis, yang memiliki cita rasa unik dan sering menggunakan bahan-bahan lokal.
Berikut ini beberapa makanan manis khas Jawa Barat yang populer dan cocok untuk kamu coba.
1. Dodol Garut
Dodol Garut adalah makanan manis yang sangat terkenal dari Jawa Barat, khususnya dari daerah Garut.
Dodol ini terbuat dari campuran tepung ketan, gula kelapa, dan santan, yang dimasak hingga teksturnya kenyal dan lembut.
Dodol Garut memiliki banyak variasi rasa, seperti original, durian, cokelat, hingga rasa buah-buahan.
Proses pembuatannya yang cukup panjang membuat dodol Garut menjadi makanan yang istimewa dan sering dijadikan oleh-oleh.
2. Colenak
Colenak, yang merupakan singkatan dari "dicocol enak," adalah makanan yang terbuat dari singkong atau peuyeum (tape singkong) yang dibakar, kemudian disajikan dengan gula merah cair yang dicampur kelapa parut.
Rasanya manis dan legit, dengan perpaduan tekstur lembut dari tape yang sudah difermentasi.
Colenak biasanya dinikmati dalam keadaan hangat, sehingga cocok sebagai camilan sore di cuaca dingin.
3. Surabi Bandung
Surabi atau serabi Bandung adalah pancake tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan, yang dipanggang di atas tungku tanah liat.
Surabi Bandung memiliki dua varian Utama, yakni surabi manis dengan taburan gula merah, dan surabi asin dengan tambahan topping oncom.
Belakangan ini, surabi Bandung hadir dengan variasi modern, seperti tambahan topping cokelat, keju, atau bahkan kornet.
4. Wajit Cililin
Wajit Cililin adalah makanan khas dari daerah Cililin, Bandung Barat, yang terbuat dari ketan, gula merah, dan kelapa parut.
Wajit memiliki cita rasa manis dan gurih, dengan tekstur kenyal.
Camilan ini dibungkus dengan daun jagung kering yang membuatnya semakin unik dan menarik sebagai oleh-oleh.
5. Ongol-Ongol
Ongol-ongol adalah makanan manis yang sering dijumpai di acara tradisional atau pasar-pasar di Jawa Barat.
Makanan ini terbuat dari tepung sagu atau tepung kanji yang dicampur dengan gula merah, kemudian dibentuk menjadi potongan kecil dan dilapisi kelapa parut.
Rasanya lembut dan sedikit kenyal, dengan manis yang tidak terlalu kuat, sehingga menjadi camilan yang disukai berbagai kalangan.
6. Awug atau Dongkal
Awug, juga dikenal dengan nama dongkal, adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah.
Adonan tersebut lalu dikukus menggunakan cetakan yang memiliki bentuk kerucut.
Rasanya manis alami dari gula merah yang dipadukan dengan gurihnya kelapa membuat awug menjadi salah satu kue tradisional yang khas dan masih digemari hingga kini.
7. Kue Ali Agrem
Kue Ali Agrem adalah jajanan khas Sunda yang memiliki bentuk unik menyerupai donat.
Terbuat dari campuran tepung ketan dan gula merah, kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas.
Ali agrem sering disajikan saat acara adat atau perayaan tertentu di daerah Jawa Barat dan memiliki simbol kemakmuran.
8. Galendo
Galendo adalah makanan manis dari Ciamis yang terbuat dari sisa olahan pembuatan minyak kelapa.
Setelah santan diperas untuk dijadikan minyak, sisa padatan tersebut dimasak hingga berubah warna menjadi cokelat dan menghasilkan galendo.
Rasanya manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Galendo biasanya dinikmati langsung atau dijadikan pelengkap makanan lain.
9. Peuyeum Bandung
Peuyeum merupakan tape singkong khas Bandung yang memiliki rasa manis dengan sentuhan asam akibat proses fermentasi.
Makanan ini dibuat dengan cara merendam singkong dalam ragi hingga teksturnya menjadi lembut.
Peuyeum dapat langsung dinikmati sebagai camilan, atau diolah kembali menjadi hidangan lain seperti colenak.
Peuyeum juga terkenal sebagai oleh-oleh ikonik dari Bandung.
10. Cimplung
Cimplung adalah camilan manis tradisional yang dibuat dari singkong yang direbus dalam air kelapa dan gula merah.
Proses ini membuat singkong memiliki rasa manis alami dan tekstur yang lembut.
Cimplung biasanya dinikmati sebagai camilan sederhana di rumah atau dijual di pasar tradisional.
Makanan manis khas Jawa Barat memiliki cita rasa yang beragam, mulai dari yang kenyal, lembut, hingga renyah.
Kebanyakan menggunakan bahan-bahan alami seperti singkong, ketan, gula merah, dan kelapa, yang menciptakan cita rasa manis alami.
Makanan-makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi dan sering disajikan dalam berbagai acara tradisional.
Jika kamu berkunjung ke Jawa Barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan ini atau membawanya sebagai oleh-oleh.***
Penulis: Ai Wasilah/Magang-IUQI
Editor : Halimatu Sadiah