RADAR BOGOR - Nugget ayam adalah salah satu makanan olahan yang sangat digemari oleh masyarakat, baik sebagai camilan maupun hidangan utama.
Bentuknya yang praktis, lezat, dan mudah disajikan menjadikan Nugget ayam pilihan yang tepat untuk keluarga.
Namun, nugget ayam yang dijual di pasaran seringkali mengandung bahan pengawet dan bahan tambahan lain yang kurang sehat.
Oleh karena itu, membuat nugget ayam di rumah bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin menikmati hidangan ini dengan bahan yang lebih alami dan terjamin kebersihannya.
Berikut adalah resep nugget ayam yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 600 gr daging ayam cincang
- 100 gr tepung tapioka
- 4 butir telur
- 200 ml susu cair
- 5 butir bawang merah ukuran kecil, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput garam
Bahan pelapis:
- Tepung terigu + sedikit kaldu bubuk, larutkan dengan air hingga kekentalan sedang
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat nugget ayam:
- Di dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan adonan nugget dan aduk hingga merata.
- Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan, sesuaikan tingkat keasinan dan kelezatannya dengan selera.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi daun pisang dan diolesi minyak goreng (untuk mempermudah mengeluarkan nugget dari loyang).
- Panggang di suhu 180°C selama 25-30 menit, hingga adonan agak kesat, tapi jangan terlalu kering agar daging ayam tetap juicy.
- Biarkan dingin, keluarkan dari loyang, dan potong-potong sesuai keinginan.
- Celupkan nugget ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan ke tepung panir.
- Masukkan ke dalam kulkas sebentar agar lebih padat sebelum digoreng.
- Setelah set, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.
- Angkat, lalu sajikan.
Nikmati sajian nugget ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta pastikan selalu menjadi pilihan camilan sehat di setiap kesempatan. Selamat mencoba!***
Penulis: Shalhyah Bahresy/Magang-UBSI
Editor : Halimatu Sadiah