RADAR BOGOR - Indonesia punya beragam jenis sambal yang lezat, salah satunya Sambal Seruit.
Sambal Seruit adalah sambal khas Lampung yang dibuat dari campuran tempoyak, sambal terasi, dan jeruk lemon.
Sambal Seruit ini punya rasa pedas, asam, manis, cocok disajikan sebagai pendamping makanan seperti ikan bakar, udang goreng, dan lainnya.
Yuk buat dirumah Sambal Seruit khas Lampung, berikut resep versi mudah membuatnya.
Bahan-bahan:
- 3 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt terasi
- 1 buah tomat
- 2 butir bawang merah
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/2 buah jeruk nipis/lemon
- 2 sdm minyak goreng panas
Cara membuat Sambal Seruit:
- Haluskan cabai, bawang, terasi bakar, dan tomat dengan ulegan.
- Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan perasan air jeruk nipis.
- Lalu uleg hingga tercampur rata.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak secukupnya hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, sambal siap disajikan.
Itulah resep Sambal Seruit khas Lampung yang menggugah selera, dan bisa kamu coba di rumah.***
Editor : Halimatu Sadiah