RADAR BOGOR - Siapa yang tidak kenal dengan cilok? Camilan kenyal khas Jawa Barat ini selalu berhasil menggugah selera.
Kini, dengan sentuhan bumbu kacang yang kaya rasa, cilok tidak hanya menjadi pilihan tepat untuk camilan sore, tetapi juga bisa menjadi hidangan favorit keluarga di rumah.
Dengan tekstur kenyal dan bumbu kacang yang gurih, resep cilok bumbu kacang ini mudah dibuat dan pastinya akan memanjakan lidah siapa saja.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 100 g
- Tepung tapioka 100 g
- Bawang putih 1 siung (haluskan)
- Daun bawang 1 batang (iris halus)
- Merica bubuk 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Penyedap rasa sapi 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Air panas 200 ml
Cara membuat cilok kenyal dengan bumbu kacang:
- Campurkan tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica
bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. - Tuang air panas secara perlahan hingga adonan cukup basah dan mengental.
- Masukkan tepung tapioka, lalu uleni dengan tangan perlahan hingga rata.
- Setelah itu, bentuk bulat-bulat kecil.
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan cilok yang sudah dibentuk ke dalamnya.
- Jika cilok sudah mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan sisihkan dalam wadah.
Bahan bumbu kacang:
- Kacang tanah 100 g (goreng)
- Cabe rawit merah 7 buah
- Gula merah 4 sdm
- Bawang putih 2 siung
- Air asam jawa 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Minyak secukupnya
- Air 200 ml
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat bumbu kacang:
- Tumbuk kacang tanah hingga halus, lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga baunya semerbak.
- Setelah harum, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bumbu mengental.
- Siram bumbu kacang di atas cilok dan beri sedikit kecap manis. Cilok siap disajikan.
Begitulah cara membuat cilok dengan bumbu kacang yang nikmat dan sederhana.
Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi dengan orang terdekat agar kelezatan cilok buatan kamu bisa dinikmati bersama.***
Penulis: Shalhyah Bahresy/Magang-UBSI
Editor : Halimatu Sadiah