RADAR BOGOR - Ada ide masakan lagi nih buat kamu bikin di rumah, yakni masakan Ikan Kembung Rica-rica.
Bikin masakan Ikan Kembung Rica-rica ini bahannya mudah didapat dan buatnya ga ngerepotin.
Berikut resep Ikan Kembung Rica-rica untuk ide masakan di rumah biar bervariasi.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan, kucuri jeruk nipis dan garam
- Secukupnya minyak goreng
- 2 batang serai, geprek bagian putihnya
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sedikit air (optional)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kaldu jamur
- Seikat kecil daun kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
- 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong potong
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabe keriting merah
- 10 cabe rawit merah
Cara Membuat Ikan Kembung Rica-rica:
- Goreng ikan hingga matang dan kering, lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan tomat yang sudah dipotong, lalu tumis hingga bumbu matang.
- Masukkan ikan, beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cek rasa. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Terakhir, masukkan daun kemangi (jika ada) dan aduk rata. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan.
Itu dia resep Ikan Kembung Rica-rica yang lezat untuk kamu coba.***
Editor : Halimatu Sadiah