RADAR BOGOR - Siapa sih yang tidak tahu rasa dari makanan ala Chinese? yang sudah dipastikan menggugah selera makan, salah satunya masakan buncis siram daging.
Jika di restoran masakan buncis siram daging ini tidak hanya terkenal akan rasanya tetapi juga biasanya mahal untuk segi harga.
Bagi kaum mendang mending, lebih baik bikin masakan buncis siram daging sendiri dirumah agar bisa dinikmati oleh seluruh anggota keluarga tanpa mengeluarkan banyak uang.
Selain itu, buncis siram daging ini bisa dimasak dengan alat dan bahan yang ada di rumah.
Cukup sediakan beberapa per sausan seperti kecap ikan dan minyak wijen.
Dirangkum dari Instagram @xanderskitchen, resep dari buncis siram daging ini cukup praktis jika mau dibuat sebagai menu sarapan atau bekal makan siang.
Langsung saja berikut bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- 200 gr buncis atau sekitar 1½ genggam tangan dewasa, buang ujung-ujungnya dan bisa direbus sebentar ± 7 menit atau bisa juga digoreng dan tiriskan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr daging sapi, bisa dicincang halus atau agak kasar
- 75 gr atau sekitar satu plastik isi 5-6 -jamur kancing, iris iris agak besar mengikuti bentuknya
- 2 buah cabe merah, buang biji tengahnya dan cincang kasar
- 2 cm atau satu ruas jari jahe, cuci bersih dan geprek
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, gula, merica sesuai selera
Cara membuat buncis siram daging:
- Panaskan penggorengan dan berikan minyak secukupnya atau sesuai keinginan, jangan banyak-banyak lebih baik. Masukkan sebagian bawang putih cincang dan tumis hingga berbau harum tapi jangan sampai gosong, gunakan api kecil.
- Setelah bawang putih berbau harum, masukkan buncis yang sudah direbus atau digoreng sebelumnya. Kemudian matikan api dan angkat buncis, baru sisihkan.
- Di penggorengan yang sama, berikan minyak secukupnya. Disusul dengan masukkan sisa bawang putih cincang beserta jahe geprek dan cabai merah cincang. Tumis hingga berbau harum.
- Gunakan api sedang cenderung kecil agar bawang tidak hangus, setelah tumisan berbau harum tambahkan daging sapi cincang. Diaduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Setelah daging sapi matang, baru terakhir jamur kancing. Disusul dengan perbumbuan seperti gula, lada, garam, saus tiram, kecap ikan dan minyak wijen. Kemudian koreksi rasa sesuai selera.
- Letakkan buncis dengan rapi diatas piring, kemudian baru siramkan tumisan daging cincang diatasnya secara melintang tepat ditengah agar cantik.
Masakan Chinese buncis siram daging ini cukup populer di kalangan pecinta masakan Chinese. Selamat mencoba.***
Editor : Halimatu Sadiah