RADAR BOGOR - Risol Mayo, salah satu varian camilan yang tengah naik daun, kini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Dengan perpaduan isian yang lezat dan saus mayo yang creamy, Risol Mayo berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner di berbagai penjuru Indonesia.
Keunikan rasanya yang gurih, ditambah dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, membuat Risol Mayo tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga sebuah karya kuliner yang terus berevolusi.
Untuk membuat Risol Mayo di rumah, warga Bogor bisa mengikuti langkah-langkah sederhana berikut :
Bahan kulit :
- 250 gr terigu protein sedang
- 2 sdm tepung sagu/tapioka
- 1 sachet susu bubuk dancow bubuk putih
- 1 sdm minyak goreng
- 1 telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Isian :
- 4 sosis iris tipis
- 3 telur rebus,potong potong
Bahan campuran mayonaise:
- 180 gr mayonaise
- 35 keju cheddar parut
- 1 sachet susu kental manis
Bahan untuk baluran :
- Putih telur
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata sampai halus tidak bergerindil (di saring agar lebih halus)
2. Campurkan semua bahan campuran mayonaise lalu aduk semua bahan sampai rata
3. Buat dadar tipis di atas teflon, lakukan sampai adonan habis
4. Ambil kulit risol ,isi 1 sdm campuran mayonaise, di atas mayonaise letakan 1 potong telur, sosis lalu lipat seperti amplop
5. Guling risol di baluran putih telur
6. Guling risol ke tepung panir
7. Masukkan kulkas 1/2 jam, agar tepung panir melengket
8. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan
9. Angkat dan sajikan
Sangat mudah bukan bunda? yuk bikin Risol Mayo yang enak di dapur anda!. (***)
Penulis : Shalhyah Bahresy/Magang-UBSI
Editor : Yosep Awaludin