RADAR BOGOR - Liburan luar kota belum lengkap kalau tidak mencoba kuliner unik yang terjangkau, seperti warung ayam goreng, berlokasi di Jakarta Barat.
Ayam goreng pada lokasi tersebut punya ciri khas dengan yang lain. Bukan hanya soal rasa maupun harga, tetapi juga tekstur serta keunikan menu.
Pemilik warung, berhasil membuat inovasi dari marinasi ayam goreng hingga nasi yang digunakan dalam rangkaian menu andalan.
Sehingga wajib banget bagi warga Bogor, saat pergi ke luar kota mencicipi menu andalan warung Ayam Ponggol.
Dikutip dari kanal YouTube Anak Kuliner yang dilansir pada 9 Desember 2024, lokasi Jalan Kusuma Wijaya, Blok B3, Nomor 12a, Grogol, Petamburan Jakarta Barat.
Meskipun warung tapi konsep interiornya mirip banget sama kafe modern, kekinian, cenderung pakai warna fun serta wallpaper unik.
Area kuliner yang satu ini memang spesialis ayam, tapi bikin pembeli ketagihan, bahkan banyak menjaring pelanggan baru, karena keunikannya.
Bayangkan saja, owner menggunakan beras basmati untuk membuat nasi lemak ungu, yang sehat bagi tubuh.
Sehat karena, saat memasak beras menjadi nasi, ternyata memakai tambahan bunga telang. Sehingga warna berubah jadi ungu.
Ketika nasi tersebut dimakan, pembeli auto merasakan, tekstur yang sangat pulen, bikin nagih. Apalagi lauknya yang pakai bumbu merah.
Menu ayam, kulit, ceker tanpa tulang menggunakan bumbu merah, terdiri dari rempah pilihan, cabe dan bahan penyedap lainnya.
Semula ayam, kulit, ceker dimarinasi pakai bumbu rahasia tersebut, lalu dilumuri tepung tapi gak terlalu tebal.
Ketika matang sempurna, otomatis sedikit kemerahan. Bahkan warna tersebut juga terlihat di dalam daging ayam. Karena saking merata saat proses marinasi.
Uniknya lagi saat sudah disantap pembeli, rasa yang dihasilkan pedas gurih, tekstur kulit kriuk, tekstur daging juicy banget,
Apalagi makan bersamaan dengan nasi lemak ungu, sambal bawang atau cabe garam, makin terasa nampol. Di sana cocolannya memang dua jenis sambal tersebut.
Selain itu pembeli juga bisa nambah kremesan, karena sistemnya dapat mengambil kremesan sepuasnya. Sampai satu piring dipenuhi kremes juga gak masalah.
Dua jenis sambal yang tersedia, termasuk bukan pedas banget, masih bisa dinikmati sampai habis.***
Editor : Halimatu Sadiah