RADAR BOGOR - Siapa yang bisa menolak kelezatan kue cucur? Camilan tradisional yang satu ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga penuh dengan kenangan.
Dengan tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar, kue cucur memiliki cita rasa manis yang sempurna, menjadikannya pilihan favorit banyak orang di berbagai acara.
Meski tampak sederhana, proses pembuatannya yang unik menjadikan kue cucur sebagai sajian yang selalu dinanti.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep kue cucur yang mudah dan dijamin enak!
Bahan Kue Cucur:
- 200gr gula merah sisir halus
- 250ml air putih
- 1lbr daun pandan disimpul
- 125gr tep beras
- 100gr tep terigu serbaguna
- 1/2sdt garam
- Minyak sayur secukupnya utk menggoreng
Cara membuatnya :
Baca Juga: Leuwi Areuy, Surga Tersembunyi di Sentul Bogor, Sajikan Destinasi Wisata Alam yang Menawan
1. Didihkan air & daun pandan, lalu masukkan gula masak smpe gula larut sj. Angkat & dinginkan. Hasil akhir +300ml larutan gula.
2. Aduk rata tep beras, tep terigu & garam.
3. Tuang larutan gula kedalam campuran tepung lalu aduk hingga tercampur rata & adonan mulus sempurna. Pukul2 adonan dgn handwhisk -+5menit. Diamkan adonan 1 jam suhu ruang.
4. Panaskan minyak dalam wajan cekung agak dalam, tuang 1sdk sup (50ml) adonan kue cucur lalu kecilkan api.
5. Masak hingga permukaan matang sambil disiram2 dgn minyak.
6. Balik cucur sebentar lalu angkat & tiriskan.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Siap dinikmati.
Rasakan sensasi kenyal dan manisnya yang tak lekang oleh waktu, dan buat momen Anda semakin istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!. (***)
Penulis : Shalhyah Bahresy/Magang-UBSI
Editor : Yosep Awaludin