RADAR BOGOR - Untuk menyambut malam Tahun Baru rasanya sudah jadi tradisi untuk kuliner bakar-bakaran.
Entah itu bakar jagung, sosis, bakso, dan sebagainya, ini menjadi kuliner wajib saat Tahun Baru.
Maka dari itu, kam perlu persiapkan makanan bakaran spesial untuk perayaan Tahun Baru dengan olesan yang lezat dan mudah dibuat.
Berikut resep bumbu olesan untuk makanan bakaran yang pasti akan menambah nikmat hidangan kamu.
Bahan-bahan:
- 1 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 125 gr saus tomat dan saus sambal (sesuaikan selera, bisa hanya saus tomat jika tidak ingin pedas)
- 250 gr kecap manis
- 1/2 sdt royco sapi (opsional, sesuai selera)
- 1/2 sdt lada bubuk (tambahan opsional)
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya air (50-100 ml)
Cara membuat olesan bakaran yang lezat:
- Siapkan semua bahan. Cincang halus bawang bombay dan haluskan bawang putih.
- Campurkan bahan lainnya (kecap manis, saus tomat, saus sambal, ketumbar, royco, lada, dan garam) dalam mangkuk, aduk rata, dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
- Masukkan campuran saus dan bahan lainnya, aduk sebentar. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Koreksi rasa dan biarkan hingga kekentalan bumbu pas. Matikan api.
- Pindahkan bumbu olesan ke wadah. Olesan siap digunakan untuk makanan bakaran kamu. Jika ingin disimpan, simpan bumbu dalam wadah kedap udara dan masukkan ke kulkas.
Selamat mencoba resep olesan lezat untuk menu bakaran ini dan buat perayaan Tahun Baru kamu semakin spesial.***
Editor : Halimatu Sadiah