RADAR BOGOR - Warga Bogor penikmat kuliner sesekali beli rujak khas Thailand yang bernama Som Tam.
Som Tam, salah satu jenis Bangkok Street Food ini punya rasa mirip rujak dari negeri gajah putih.
Perpaduan asam, manis, pedas, asin pada Som Tam berpadu sempurna dengan berbagai varian isi, mulai tipe original sampai seafood yang menggugah selera.
Dikutip Radar Bogor dari kanal YouTube KUBILER pada (1/1/2025), jajanan lokal Thailand tersebut pakai gerobak modern kaki lima.
Meskipun begitu ada saja pembelinya, apalagi harga seporsi terbilang murah. Tergantung varian isi yang dipilih, original tentu beda dengan seafood.
Som Tam yang menjadi brand rujak Bangkok ini berasal dari kata Salad From Thailand.
Jadi spek memang mirip salad tapi gak pakai mayones, keju dan bahan tambahan lain seperti biasanya.
Satu porsi rujak atau salad Thailand ini, kalau tipe original isiannya kombinasi sayur dan buah.
Seperti pepaya, wortel, kacang panjang, jagung, selada, timun, terong.
Sedangkan varian seafood dalam satu porsi bisa pilih mau pakai isi apa. Karena penjual menyediakan berbagai jenis seperti: baby gurita, cumi, udang dan rajungan.
Masing-masing jenis seafood punya harga berbeda untuk setiap porsi, yang dikemas dalam twinwall transparan, penuh, gak rugi beli di sana.
Setiap jenis isian yang kamu pilih, akan dimasukkan ke dalam kemasan twinwall, setelah itu disiram bumbu kecoklatan, encer mirip kuah rujak.
Sentuhan akhir akan ditambahkan taburan ebi, kacang tanah, daun ketumbar.
Kuahnya sendiri dibuat dadakan, mirip seperti rujak bebeg alias semua bumbu dimasukkan dalam wadah kayu, lalu ditumbuk sampai halus dikasih tambahan tomat ceri, jeruk nipis peras, air asam jawa, kecap ikan.
Sedikit spill tipis-tipis tentang bumbu yang ditumbuk ada: cabe, bawang putih, terong, gula, garam, penyedap rasa, cabe keriting, terasi Bangkok. Semua bahan tersebut ditumbuk sampai halus.
Harga setiap varian berbeda, antara lain: udang Rp60 ribu, baby gurita Rp55 ribu, cumi Rp50 ribu, rajungan Rp100 ribu.
Satu kemasan rujak atau salad Thailand yang satu ini bisa untuk dimakan dua orang. Karena memang penuh banget.
Bahkan masih ada tambahan bihun juga loh, jadi gak kebayang kalau Som Tam dimakan satu orang auto kenyang berjam-jam.
Kalau penasaran seperti apa segarnya salad Bangkok Som Tam, datang saja di Pasar Lama Tangerang, Jalan Kisamaun, Sukasari, Tangerang, dekat Bat Photo. Setiap hari buka sampai malam.***
Editor : Halimatu Sadiah