RADAR BOGOR – Tidak banyak yang tahu bahwa beberapa bunga dan tanaman liar dapat dijadikan bahan masakan.
Selain sayuran, bunga-bunga ini bisa diolah menjadi menu makanan yang lezat dan unik.
Dirangkum dari Instagram @alam_putrisarihati, berikut enam jenis bunga yang dapat dimasak dan dikonsumsi.
1. Bunga Soka
Bunga Soka yang berbentuk seperti jarum dengan rasa manis di ujung bunganya ternyata bisa dijadikan sebagai bahan masakan loh.
Warnanya yang cantik eksentrik warna merah ternyata bisa dijadikan sayuran seperti urap.
Bunga ini juga bisa ditumis bersama bawang merah dan bawang putih serta cabai rawit, kemudian bumbui seperti biasa.
Disajikan dengan nasi dan kerupuk mungkin bisa dicoba untuk memasak sedikit dulu sebagai permulaan.
2. Bunga Jengger Ayam
Pilih bunga yang masih muda dengan warna putih. Cocok sebagai campuran telur dadar, bakwan, atau pengganti daun bawang untuk mendoan.
3. Bunga Kamboja
Pilih Bunga kamboja yang sudah jatuh ke tanah yang berwarna putih.
Gunakan kelopak bunganya saja dan direndam dengan air garam kurang lebih 30 menit an.
Bunga ini bisa digoreng seperti menggoreng ayam krispi atau goreng tepung biasa seperti tempe dan tahu.
Rasanya bunga ini mirip seperti jamur dan tekstur nya hampir tidak ada perbedaan dengan jamur.
Masyarakat Bali ada yang memasok bunga ini menggunakan resep nenek. Cicipi sedikit terlebih dahulu.
4. Bunga Tagetes (Marigold)
Bunga ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat. Salah satunya dijadikan tumisan yang pedas dengan sedikit saus tiram sebagai bumbunya.
5. Bunga Wijaya Kusuma
Kali ini ada bunga yang pemalu karena hanya mekar saat malam hari. Ternyata bunga ini bisa dimasak berbagai menu dengan bermacam bumbu. Coba sedikit dulu siapa tahu suka rasanya.
6. Bunga Gamal
Memiliki rasa pahit seperti bunga pepaya. Rebus dengan asam untuk mengurangi pahitnya sebelum diolah.
Pastikan untuk mencoba dalam jumlah kecil terlebih dahulu dan gunakan bunga yang ditanam sendiri.
Hindari mengambil bunga dari fasilitas umum atau rumah tetangga.***
Editor : Halimatu Sadiah