RADAR BOGOR - Penggemar ayam geprek bisa cicipi salah satu spot kuliner enak di Kedai Sambal Cobek Bu Yudhi yang spesial banget.
Menu utama menjadi favorit banyak orang yang ada di Kedai Sambal Cobek Bu Yudhi yaitu ayam geprek, bikin ketagihan, bebas pilih level.
Uniknya, ayam geprek di Kedai Sambal Cobek Bu Yudhi memiliki cita rasa khas, termasuk sambalnya, dan bagi penyuka pedas, level sepuluh masih aman.
Dikutip dari kanal YouTube Anak Kuliner pada (13/1/2025), warga Bogor yang suka banget sama menu geprek, bakal ketagihan kalau sudah nyobain makan ayam penyetnya.
Kedai ini berada di area mirip foodcourt dengan tempat makan yang nyaman, cocok buat kumpul bareng teman, sahabat maupun keluarga.
Kedai geprek ini mulai beroperasi sejak tahun 2022, dengan owner yang sebelumnya berprofesi sebagai kontraktor, namun beralih menjadi pengusaha kuliner setelah badai COVID-19 melanda.
Menu yang tersedia sebenarnya bukan hanya ayam, ada olahan ikan, rawon. Tapi paling laris manis serta banyak peminat sampai sekarang yaitu ayam geprek.
Tekstur daging ayamnya sendiri lembut, ukuran besar, pakai tipe ayam negeri, bumbu kuning terasa sekali, karena pakai proses diungkep paling cepat satu jam.
Sedangkan sambalnya memang beda dari yang lain, kedai tersebut pakai terobosan baru dengan menambahkan kondimen kacang mede.
Komposisi sambal ada cabai, garam, gula, bawang putih, kacang mede (takaran gak pelit), yang mana semua bahan tersebut diulek, lalu disiram minyak panas.
Wangi sambal gepreknya benar-benar menggugah selera, bahkan makan nasi sama sambal saja sudah enak, apalagi bersama ayam goreng, lidah gak berhenti mengunyah.
Level sambal bisa request, per level berdasarkan jumlah cabai, level satu, cabenya satu begitu seterusnya sampai sepuluh.
Meskipun pembeli pesan level paling tinggi, pedasnya bukan yang gahar banget, masih bisa dinikmati sampai habis gak tersisa.
Itu karena, ada tambahan kacang mede dalam sambal, yang ngeblend sempurna, bikin rasa jadi pedas gurih, lezat.
Harga satu porsi ayam penyet sambal bawang kacang mede ini hanya Rp22 ribu, sudah dapat satu potong ukuran besar, nasi, lalapan, nasi bisa nambah sepuasnya.
Selain itu, lauk lain seperti tahu dan tempe tersedia dengan harga Rp2 ribu, benar-benar terjangkau.
Kedai Sambal Cobek Bu Yudhi tersebut lokasinya ada di daerah Jalan Medang Lestari, Medang, Kecamatan Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten.
Kedai Sambal Cobek Bu Yudhi juga sudah menjadi langganan anak-anak yang kuliah di kawasan sekitar Gading Serpong.***
Editor : Halimatu Sadiah