RADAR BOGOR - Ada satu lagi kuliner lokal yang unik, otentik dan legendaris, sejak tahun 1990 masih banyak pelanggan sampai sekarang, Namanya Bakso Teochew.
Bahkan kuliner lokal Bakso Teochew sudah memiliki tiga cabang, semuanya laris, karena punya ciri spesial, belum ada yang menyamakan.
Sekilas nama Bakso Teochew ini pakai kata yang berasal dari Tionghoa. Namun, sesungguhnya semua menu halal, no pork, no lard.
Dikutip dari kanal YouTube MGDALENAF, pada (16/1/2025), bahan dasar bakso berupa daging ikan ekor kuning, punya manfaat besar untuk tubuh.
Mulai dari sumber protein tinggi, menurunkan tekanan darah, mengatasi depresi, mengurangi peradangan, meningkatkan sistem imun, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengelola pertumbuhan sel.
Bakso ikan ekor kuning yang dijual di kedai tersebut memiliki warna putih, tekstur lembut, halus, dan kenyal, dengan rasa gurih dari daging ikannya yang pas banget.
Bahkan bahan daging ikan gak hanya untuk bakso, tapi tahu, kulit tahu serta pelengkap lainnya itu benar-benar full dari ikan tersebut, isiannya gak pelit.
Begitu juga dengan kuahnya, bening, jernih, terasa sekali kaldu ikan, tapi gak over, bisa ngeblend dengan minyak bawang merahnya.
Kuah bakso ini memang punya aroma wangi kuat dari minyak bawang merah, berpadu kaldu ikan, serta kecap asin, benar-benar segar, cocok sebagai menu sarapan dan makan siang.
Kalau mencoba bakso ikan, pembeli bisa pilih variannya, seperti full bakso, bakso pakai tambahan tahu, bakso plus tahu plus kwetiau atau mie atau bihun.
Saat pesan pakai kwetiau, pembeli akan dapat dua mangkok, satu berisi bakso, tahu, kulit tahu serta pelengkap lainnya, yang satu berisi kwetiau saja yang sudah berbumbu.
Cara mengkonsumsinya, gak boleh kuah bakso dituang ke dalam satu mangkok kwetiau, hanya boleh pakai sambal.
Harga satu porsi bakso kaya gizi bervariasi, mulai dari Rp28 ribu sampai Rp35 ribu, tergantung jenis apa yang dipilih oleh pembeli.
Kedai Bakso Teochew buka pukul tujuh pagi sampai dua siang, pembeli bisa datang diantara jam tersebut, Misalkan membeli pukul 12 siang, biasanya sudah dapat nomor antrian 200 sekian.
Alamat lengkap Bakso Teochew, ada di daerah Pasar Modern BSD, Jalan Letnan Sutopo Nomor 111, Tangerang Selatan.***
