RADAR BOGOR - Puasa sebentar lagi nih, persiapkan ide takjil sebelum kehabisan takjil seperti puasa pada tahun kemarin.
Keluarkan semua ide takjil yang ada untuk menjadi senjata saat berbuka puasa.
Candil nih bisa jadi resep yang cocok jadi ide takjil untuk menemani berbuka puasa nanti.
Rasanya yang manis sudah sesuai dengan anjuran untuk berbuka puasa dengan yang manis.
Apalagi Candil ini terbuat dari labu kuning yang mempunyai banyak mineral dan serat yang penting untuk pemulihan tubuh setelah puasa seharian.
Energi yang terkuras habis saat puasa bisa dipulihkan dengan cepat dengan kandungan dari labu kuning.
Jadi bisa langsung satset buat Candil sebagai ide takjil.
Simak resep lengkapnya candil dibawah ini.
Bahan Candil:
- 400 gr labu kuning yang kukus kemudian haluskan kemudian bisa disaring agar lebih halus
- 250 gr tepung ketan
- 150 gr tepung tapioka
- 150 gr gula halus
- 1/2 sdt garam
Bahan kuah gula:
- 200 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 2 lbr daun pandan yang ditali simpul
- 350 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung beras, dicairkan dengan sedikit air
Kuah Santan:
- 1 pack santan instan kemasan 65ml
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan lain:
- 1 ltr air untuk merebus candil
- 1 ltr air es untuk merendam candil
Cara membuat Candil Labu Kuning:
1.Candil: ambil tepung ketan dan tepung tapioka kemudian ayak hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Masukkan labu kuning yang sudah dikukus, tepung yang sudah diayak, gula halus dan garam. Aduk sampai merata antara tepung dan labu.
3. Uleni adonan candil hingga tidak menempel di tangan.
4. Didihkan air sampai meluap-luap. Kemudian bulatkan adonan candil sebesar kelereng kecil, kemudian masukkan kedalam air yang mendidih. Masak Candil hingga mengapung, kemudian tiriskan dan masukkan ke air es.
5. Kuah gula merah: di panci kecil masukkan, gula merah yang sudah disisir sebelumnya, gula pasir, daun pandan, air dan garam. Kemudian aduk rata dan pastikan gula larut.
6. Setelah gula larut masukkan air tepung beras dan masak hingga mendidih serta agak mengental. Kemudian matikan api.
7. Kuah santan: masak semua bahan hingga mendidih, kemudian matikan api.
8. Ambil candil dari rendaman air es, taruh ke kuah gula merah kemudian bisa disajikan dengan kuah santan.
Candil ini bisa jadi ide takjil buka puasa yang dinikmati dingin ataupun hangat sesuai selera kamu. Selamat mencoba.***
Editor : Halimatu Sadiah