RADAR BOGOR - Jus buah memang menyegarkan dan kaya akan nutrisi, tetapi tidak semua kombinasi buah cocok untuk dicampur.
Beberapa kombinasi justru bisa menyebabkan gangguan pencernaan, menurunkan manfaat nutrisi, atau bahkan menimbulkan efek samping bagi kesehatan. Berikut ini adalah 5 pasangan buah yang sebaiknya tidak dicampur menjadi jus yang dikutip dari berbagai sumber:
Pisang dan Jeruk
Pisang dan jeruk adalah dua buah yang memiliki karakteristik berbeda. Pisang bersifat alkali dan mudah dicerna, sementara jeruk bersifat asam dan bisa memperlambat pencernaan. Kombinasi keduanya dapat menyebabkan gangguan perut, seperti kembung dan ketidakseimbangan asam dalam lambung.
Baca Juga: Tips Mudah Membangun Kebiasaan Minum Air Putih, Buat Gaya Hidup Kamu di 2025 Jadi Lebih Sehat
Nanas dan Susu
Meski bukan sesama buah, kombinasi nanas dan susu sering dijadikan bahan dalam smoothies. Sayangnya, enzim bromelain dalam nanas dapat bereaksi dengan protein dalam susu, menyebabkan masalah pencernaan seperti mual dan perut kembung. Selain itu, kombinasi ini juga bisa meningkatkan risiko alergi bagi beberapa orang.
Pepaya dan Lemon
Pepaya mengandung enzim papain yang membantu pencernaan, sedangkan lemon mengandung asam sitrat yang cukup kuat. Ketika dikonsumsi bersamaan, kombinasi ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan di perut, naiknya asam lambung, bahkan meningkatkan risiko refluks asam.
Semangka dan Melon
Meski tampak serupa, semangka dan melon memiliki komposisi air dan kecepatan pencernaan yang berbeda. Semangka lebih cepat dicerna, sementara melon membutuhkan lebih banyak waktu. Jika dikonsumsi bersamaan, kombinasi ini bisa menyebabkan fermentasi dalam perut, yang dapat memicu perut kembung dan gangguan pencernaan.
Apel dan Buah Beri (Stroberi, Blueberry, atau Raspberry)
Apel mengandung serat pektin yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sedangkan buah beri cenderung lebih cepat melewati sistem pencernaan. Mencampur keduanya dalam jus bisa menyebabkan fermentasi dalam usus, yang berujung pada perut kembung dan gas berlebihan.
Kesimpulan
Membuat jus sehat memang menguntungkan bagi tubuh, tetapi penting untuk mengetahui kombinasi buah yang tepat.
Hindari mencampur buah-buahan dengan pH, enzim, atau waktu pencernaan yang bertolak belakang agar jus tetap bermanfaat bagi kesehatan. Sebaiknya, pilih kombinasi buah yang selaras agar nutrisi tetap optimal dan mudah dicerna.
Editor : Eka Rahmawati