RADAR BOGOR - Buat bunda yang bingung bikin menu buat buka puasa, ayam suwir pedas daun jeruk bisa dicoba. Resepnya mudah dan dijamin enak hingga bikin ketagihan.
Banyak orang menyukai dada ayam karena murah dan mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti ayam suwir pedas dengan daun jeruk.
Nah, anda ingin membuat olahan daging ayam? Lihat resep ayam suwir pedas daun jeruk di bawah ini, seperti yang dikutip dari Anggi Febriani di akun YouTubenya.
Bahan-bahan:
- 3 pcs paha ayam
- 2 sdt garam
- 3 bawang putih, geprek
- 2 jempol jahe, iris
- 6 lembar daun jeruk
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 3 cabai merah & hijau
- 5 cabai rawit
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- Air dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Dalam panci, rebus paha ayam, tambahkan garam, bawang putih yang telah digeprek, dan jahe. Masak selama 20-25 menit hingga empuk, lalu sisihkan.
- Setelah dingin, suwir paha ayam. Kemudian, siapkan irisan daun jeruk, bawang merah, putih, dan cabai.
- Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukkan bawang merah dan potongan cabai. Masak sebentar.
- Lalu masukkan ayam yang telah disuwir. Beri garam, kaldu, merica bubuk, gula, dan sedikit air. Aduk dengan baik.
- Kemudian tambahkan irisan daun jeruk.
- Jika daun jeruk sudah layu, angkat dan sajikan dengan sepiring nasi hangat.
(***)
Editor : Yosep Awaludin