RADAR BOGOR - Tempe gembus bacem merupakan salah satu masakan tradisional yang mudah dan lezat, cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
Dengan bahan-bahan yang sederhana, tempe gembus bacem dapat diolah menjadi hidangan yang kaya rasa.
Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat tempe gembus bacem disukai banyak orang.
Berikut resep dan cara membuat tempe gembus bacem, cocok jadi ide menu buka puasa atau sahur.
Bahan-bahan:
- 4 bungkus tempe gembus
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- Gula merah (sedikit)
- Kaldu bubuk (Royco/masako) secukupnya
- Micin/totole (sesuai selera)
- Kecap manis secukupnya
- Merica bubuk / Ladaku secukupnya
- Sedikit air
- 1 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 5 cabai keriting
- 3 cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- Secukupnya ketumbar
Cara membuat tempe gembus bacem:
1. Potong tempe gembus sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan, lalu tambahkan 1 lembar daun salam. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan micin/totole (sesuai selera). Tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan potongan tempe gembus yang telah dipotong.
4. Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata, dan masak hingga air menyusut.
5. Tempe gembus bacem siap disajikan.
Bagi kamu yang ingin mencoba variasi tempe, resep tempe gembus bacem ini bisa jadi pilihan.
Cobalah resep tempe gembus bacem ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.***
Editor : Halimatu Sadiah