RADAR BOGOR - Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari ayam goreng biasa untuk menu berbuka puasa, Ayam Goreng Mentega bisa jadi jawabannya.
Ayam Goreng Mentega adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terkenal dengan rasa gurih dan manis yang pas di lidah.
Dengan kombinasi bumbu marinasi yang sederhana namun kaya rasa, ditambah saus mentega yang gurih, hidangan Ayam Goreng Mentega ini siap memberikan pengalaman kuliner yang menggugah selera.
Berikut resep dan cara membuat Ayam Goreng Mentega sederhana, namun lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 6 potong paha ayam (1 potong paha atas dan bawah)
Bumbu Marinasi:
- 1/2 buah air jeruk nipis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Bahan Saus:
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
- 4 sdm margarin
- 2 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Cuci dan bersihkan paha ayam. Peras air jeruk nipis, tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama ±30 menit (bisa juga disimpan di suhu ruang).
3. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
4. Tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukkan irisan bawang bombai, tumis sebentar.
5. Tambahkan margarin, aduk rata. Masukkan semua bahan saus, kecap, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cek rasa.
6. Masukkan ayam goreng dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Matikan api dan sajikan.
Itu dia resep dari hidangan Ayam Goreng Mentega yang lezat, cocok untuk hidangan buka puasa atau sahur.(*)
Editor : Halimatu Sadiah