RADAR BOGOR - Hari Raya Idul Fitri 1446 Hijriyah sebentar lagi akan tiba. Dalam momen Lebaran ini, biasanya berbagai hidangan menarik dipersiapkan untuk disantap bersama keluarga, salah satunya ketupat.
Disandingkan dengan opor ayam, ketupat menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang ketupat di rumah bisa cepat basi, padahal baru saja dibuat.
Tapi Anda tak perlu khawatir, Anda bisa melakukan beberapa tips ini supaya ketupat Lebaran Anda tahan lama dan tidak mudah basi.
Dengan cara ini, dijamin ketupat Anda masih akan bertahan sampai beberapa hari setelah Lebaran.
Berikut adalah 4 tips yang bisa dilakukan supaya ketupat tetap awet dan tidak mudah basi:
1. Gantung Ketupat
Ketupat yang telah matang sebaiknya diletakkan dengan cara digantung. Dengan cara digantung, ketupat yang masih berair akan kering secara otomatis.
Proses ini membuat air sisa-sisa rebusan menjadi terbuang sehingga ketupat pun kering. Hal ini bertujuan agar ketupat tidak mudah basi.
2. Simpan di dalam Kulkas
Jika ketupat tidak habis dalam sehari, ketupat bisa tetap digantung. Namun, cara terbaik adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas.
Caranya, simpan ketupat di dalam wadah kedap udara atau plastik tertutup. Ketupat yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan hingga maksimal 7 hari.
3. Membiarkan Ketupat Bersuhu Ruang
Sebelum disajikan, keluarkan terlebih dahulu ketupat dari kulkas dan pastikan ketupat kembali menjadi suhu ruang. Setelah itu, ketupat bisa dipanaskan kembali.
4. Panaskan Ketupat
Ketupat yang disimpan di dalam kulkas bisa langsung disantap, namun tentunya ketupat lebih enak disajikan hangat. Untuk itu, perlu memanaskan ketupat agar tetap hangat dan teksturnya pulen.
Cara Memanaskan Ketupat
Kukus ketupat selama 30 menit sebelum disajikan.
Ketupat dikukus bersamaan dengan kulitnya, kemudian didinginkan sebentar, lalu dipotong dan disajikan dengan lauk favorit saat Lebaran.
Perlu diingat, jika ketupat sudah dikukus, maka ketupat tersebut jangan disimpan lagi di dalam kulkas.
Itulah beberapa tips yang bisa Anda coba agar ketupat tidak mudah basi. Jadi, meski Lebaran sudah lewat, Anda masih bisa menikmati ketupat.***
Editor : Halimatu Sadiah