RADAR BOGOR — Cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera dari telor kribo sambel embe membuatnya menjadi salah satu hidangan yang sukses.
Telor kribo sambal embe ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga sangat hemat uang. Ini cocok untuk makan siang atau malam karena praktis dan tidak menguras dompet.
Buat yang mau buat sendiri di rumah, coba aja resep telor kribo sambal embe yang mudah dan tahan lama ini, yang dirilis pada Kamis (17/4/2025) oleh Willgoz Kitchen di kanal YouTube.
3 butir telur ayam
1 batang daun bawang
3 sdm tepung terigu
150 ml air
1/2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
1 sdt merica
Bahan untuk membuat sambal embe:
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
25 pcs cabe rawit merah
1,5 sdt terasi bakar
2 sdt kaldu jamur
2 sdm minyak kelapa atau minyak sayur
Cara untuk membuat telor kribo sambal embe:
- Untuk membuat sambal embe, iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah secara memanjang. Lalu sisihkan ke dalam wadah
- Tambahkan garam ke dalam wadah yang berisi irisan bawang putih. Lalu masukkan terasi yang sudah dibakar, dan kaldu jamur ke dalam wadah yang berisi bawang putih. Aduk semua bahan
- Siapkan panci dan tuang minyak kelapa, masukkan bawang merah dan tumis
- Lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit merah ke dalam panci. Tumis semua bahan
- Jika sudah kering, matikan kompor dan sisihkan sambal embe ke dalam wadah
- Untuk membuat telur kribo, masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tepung terigu ke dalam wadah. Aduk hingga merata
- Lalu masukkan telur ke dalam wadah dan aduk
- Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk hingga merata
- Tuang air dan kocok hingga telur berbusa
- Kemudian, siapkan wajan yang sudah berisi minyak. Panaskan minyak dan masukkan telur
- Goreng telur hingga matang dan angkat telur
- Pindahkan telur kribo ke dalam wadah yang berisi nasi dan taruh sambel embe
- Telur kribo sambal embe siap disajikan.
(***)
Editor : Yosep Awaludin