RADAR BOGOR - Sebuah kedai mie ayam tersembunyi di gang kecil Pejaten menjadi viral di kalangan pecinta kuliner, namanya Mie Yamin Bangka Juara.
Tempat ini disebut-sebut pernah dikunjungi Baim Wong dan Cing Abdel, menambah ketenarannya di dunia maya.
Setiap harinya, kedai mie ayam ini mampu mengolah hingga 100 kilogram mie segar untuk memenuhi permintaan pelanggan.
Dikenal dengan nama Mie Ayam Kalong dan Mie Yamin Bangka Juara, keduanya kini berjalan dengan merek yang berbeda.
Awalnya Mie Yamin Bangka Juara beroperasi 24 jam, namun kini menyesuaikan jam buka dari tengah malam hingga malam hari.
Kedai ini mulai berjualan sejak tahun 2004 dan terus bertahan meski sempat terdampak pandemi COVID-19.
Semua mie diproduksi langsung di lokasi tanpa menggunakan bahan pengawet ataupun pewarna buatan berbahaya.
Mie yang dibuat bisa bertahan satu minggu di chiller dan sebulan di freezer jika dibekukan terlebih dahulu.
Bagi pemilik usaha kecil, kedai ini juga menyediakan mie mentah yang dapat diolah dengan racikan sendiri.
Untuk menjaga kualitas, mie beku disarankan dipindahkan ke chiller sehari sebelum proses penjualan dilakukan.
Menu andalannya termasuk mie ayam biasa, mie yamin manis, hingga inovasi mie yamin bakar berbalut daun pisang.
Mie yamin bakar ini dipanggang setelah direbus, menghasilkan aroma smoky yang menggoda para pelanggan.
Harga satu porsi mie ayam biasa dibanderol mulai dari Rp20.000, dengan tambahan topping sesuai keinginan.
Semua bahan, termasuk ayam cincang, dijamin halal dan disuplai dari pemasok bersertifikasi MUI terpercaya.
Kedai ini juga sudah tersedia di berbagai platform ojek online, memudahkan pelanggan memesan dari rumah.
Rasa mie dinilai mantap dengan tekstur lembut, cocok untuk pencinta mie ayam gurih ataupun manis gurih.
Selain mie, pelanggan juga bisa memesan pangsit goreng dadakan yang dibuat langsung di tempat.
Banyak pelanggan setia mengapresiasi kualitas mie yang tetap terjaga sejak pertama kali berdiri.
Bagi yang ingin berkunjung, alamat lengkap Mie Yamin Bangka Juara di, Jl Batu Merah 4, No. 27E, Pejaten Timur, Jakarata selatan, 12510.
Dengan cita rasa konsisten dan konsep homemade, tak heran kedai ini menjadi tujuan wajib para foodies Jakarta.***
Editor : Eli Kustiyawati