Makanan Ikonik Kota Hujan, Ini Resep Toge Goreng Khas Bogor, Kamu Bisa Bikin Sendiri di Rumah

RADAR BOGOR - Toge Goreng adalah kuliner legendaris asal Bogor yang tetap populer hingga saat ini.

Meskipun namanya mengandung kata "goreng", hidangan ini tidak sepenuhnya digoreng.

Dengan rasa khasnya, Toge Goreng menjadi salah satu ikon kuliner di Kota Hujan.

Membuat Toge Goreng khas Bogor itu ternyata cukup mudah, kamu bisa membuat sendiri di rumah, berikut resep yang bisa kamu ikuti.

Bahan-bahan:

• 2 genggam toge, seduh lalu tiriskan
• 2 keping kecil mi kuning, seduh lalu tiriskan
• 5 buah tahu kuning, kukus hingga matang
• 1 sdm tauco
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal oncom:

• 5–10 buah cabai merah dan rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 potong oncom, haluskan

Cara Membuat Toge Goreng khas Bogor:

1. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan tauco, aduk rata.
4. Tambahkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk hingga tercampur.
5. Masukkan irisan daun bawang, aduk kembali.
6. Tuang air, lalu tambahkan kecap manis dan garam secukupnya.
7. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
8. Tata mi, toge, dan tahu kukus dalam piring saji.
9. Siram dengan sambal oncom yang sudah dimasak.
10. Sajikan hangat dan nikmati kelezatan Toge Goreng khas Bogor.

Itulah resep sederhana Toge Goreng khas Bogor yang bisa kamu coba di rumah.

Rasa Toge Goreng yang khas dan mudah dibuat cocok untuk sajian sehari-hari.

Jangan lupa nikmati Toge Goreng selagi hangat bersama keluarga.***

Editor : Halimatu Sadiah